| 查看: 1428 | 回复: 6 | |||
yexuqing木虫之王 (文学泰斗)
太阳系系主任
|
[交流]
【转载】吃巨无霸草莓小心膨大剂 怎样识别激素草莓已有6人参与
|
|
http://www.zhgpl.com/doc/1016/5/ ... mp;mdate=0411154745 吃巨无霸草莓小心膨大剂 怎样识别激素草莓 http://www.chinareviewnews.com 2011-04-11 15:47:45 现在正是草莓上市的时候，又红又大娇艶欲滴的草莓常常让人禁不住诱惑，而且吃起来香甜可口，殊不知，这些“秀色可餐”的草莓吃多了，也会对身体造成伤害！尤其对于患有或轻或重肾脏疾病的人来说，小小的草莓给肾脏增加负担，使病情加重。 大吃草莓吃进医院 上周末，李女士在下班回婆家吃饭的路上看见路边好多人围着两大箩筐草莓在挑选，草莓个大鲜红，看起来非常不错。卖草莓的小贩还不停吆喝“新鲜草莓便宜卖了，十元两斤”。李女士心想每周回婆家一次总不能每次都空着手，买点草莓回去顺便敬老，于是一下子买了四斤。 晚饭后李女士一家人围着电视边吃草莓边聊天，享受着天伦之乐。年迈的公公患有慢性肾炎多年，长期吃药治疗，看到新鲜的草莓胃口不错，一个人吃了大半。一家人其乐融融度过了一个美好周末。好景不长，第二天大早，电话那头就让她赶紧去南京市第一医院，其老公公因贪吃草莓，导致肾病发作，被收治住院了。 原来是残留膨大剂伤肾 据该院肾内科曹长春主任介绍，草莓含有丰富的维生素和矿物质，还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。但是有些果农为牟取暴利，在种植过程中乱用膨大剂，增进果实的细胞分裂和体积增大达到增产的目的，使得有些草莓个头很大、颜色佳，甚至有些还长得奇形怪状的，消费者一旦吃了膨大剂残留量大的草莓，会对健康造成很大的损伤。尤其是肾病患者，更应当避免过多食用。 专家提醒说，肾病患者要慎用草莓，不要被其漂亮的外表所蒙蔽而过量食用。 怎样识别激素草莓 北京市农林科学院林业果树研究所研究员冯晓元告诉记者，有些草莓天生就是“大个子”。今年市场上相当一部分大个草莓是从日本引进的新品种。其特点就是果大，呈圆锥形或长圆锥形，最重的一个就能有100克。 专门研究草莓种植的青岛市农科院邵永春研究员指出，确实有种植者会给草莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大，但会造成果皮变薄，更易腐烂。国家允许但不提倡使用膨大剂。“长期食用打了膨大剂的草莓，肯定对健康不利。” 要买到新鲜、美味的草莓，冯晓元有自己的心得：首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。此外，正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艶艶的，就要警惕了。再次，正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。（来源：扬子晚报） |
回复此楼» 猜你喜欢
肠道菌分离后形态差异大，测序却相近？
已经有3人回复
-
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有103人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
-
总膳食纤维测定：科研中的 “残渣” 逆袭记
已经有0人回复
-
Springer期刊投稿求助
已经有1人回复
小损样儿
铁杆木虫 (职业作家)
爱可口不爱百事
- 食品EPI: 84
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.071
- 金币: 8045.7
- 散金: 56
- 红花: 47
- 沙发: 38
- 帖子: 3271
- 在线: 479.1小时
- 虫号: 828880
- 注册: 2009-08-16
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
2楼2011-04-11 17:15:22
3楼2011-04-11 17:32:28
wuconghb
木虫 (小有名气)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 3312.6
- 红花: 8
- 帖子: 296
- 在线: 413.1小时
- 虫号: 708398
- 注册: 2009-02-25
- 性别: MM
- 专业: 食品卫生
4楼2011-04-11 19:16:22
andrasschiff
铁杆木虫 (职业作家)
混迹学界的学渣
- 应助: 17 (小学生)
- 金币: 8484.8
- 红花: 9
- 帖子: 4986
- 在线: 368.2小时
- 虫号: 1249059
- 注册: 2011-03-29
- 性别: GG
- 专业: 半导体晶体与薄膜材料
5楼2011-04-11 19:29:05
63270006
至尊木虫 (职业作家)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 28398.7
- 散金: 765
- 红花: 1
- 帖子: 4044
- 在线: 378小时
- 虫号: 423970
- 注册: 2007-07-21
- 性别: GG
- 专业: 电化学分析
6楼2011-04-11 20:03:49
7楼2011-04-11 20:05:14