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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【转载】吃巨无霸草莓小心膨大剂　怎样识别激素草莓
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yexuqing

木虫之王 (文学泰斗)

太阳系系主任

[交流] 【转载】吃巨无霸草莓小心膨大剂　怎样识别激素草莓 已有6人参与

http://www.zhgpl.com/doc/1016/5/ ... mp;mdate=0411154745

吃巨无霸草莓小心膨大剂　怎样识别激素草莓

http://www.chinareviewnews.com   2011-04-11 15:47:45   


　　现在正是草莓上市的时候，又红又大娇艶欲滴的草莓常常让人禁不住诱惑，而且吃起来香甜可口，殊不知，这些“秀色可餐”的草莓吃多了，也会对身体造成伤害！尤其对于患有或轻或重肾脏疾病的人来说，小小的草莓给肾脏增加负担，使病情加重。

　　大吃草莓吃进医院

　　上周末，李女士在下班回婆家吃饭的路上看见路边好多人围着两大箩筐草莓在挑选，草莓个大鲜红，看起来非常不错。卖草莓的小贩还不停吆喝“新鲜草莓便宜卖了，十元两斤”。李女士心想每周回婆家一次总不能每次都空着手，买点草莓回去顺便敬老，于是一下子买了四斤。

　　晚饭后李女士一家人围着电视边吃草莓边聊天，享受着天伦之乐。年迈的公公患有慢性肾炎多年，长期吃药治疗，看到新鲜的草莓胃口不错，一个人吃了大半。一家人其乐融融度过了一个美好周末。好景不长，第二天大早，电话那头就让她赶紧去南京市第一医院，其老公公因贪吃草莓，导致肾病发作，被收治住院了。

　　原来是残留膨大剂伤肾

　　据该院肾内科曹长春主任介绍，草莓含有丰富的维生素和矿物质，还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。但是有些果农为牟取暴利，在种植过程中乱用膨大剂，增进果实的细胞分裂和体积增大达到增产的目的，使得有些草莓个头很大、颜色佳，甚至有些还长得奇形怪状的，消费者一旦吃了膨大剂残留量大的草莓，会对健康造成很大的损伤。尤其是肾病患者，更应当避免过多食用。

　　专家提醒说，肾病患者要慎用草莓，不要被其漂亮的外表所蒙蔽而过量食用。

　　怎样识别激素草莓

　　北京市农林科学院林业果树研究所研究员冯晓元告诉记者，有些草莓天生就是“大个子”。今年市场上相当一部分大个草莓是从日本引进的新品种。其特点就是果大，呈圆锥形或长圆锥形，最重的一个就能有100克。

　　专门研究草莓种植的青岛市农科院邵永春研究员指出，确实有种植者会给草莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大，但会造成果皮变薄，更易腐烂。国家允许但不提倡使用膨大剂。“长期食用打了膨大剂的草莓，肯定对健康不利。”

　　要买到新鲜、美味的草莓，冯晓元有自己的心得：首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。此外，正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艶艶的，就要警惕了。再次，正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。（来源：扬子晚报）
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1楼 2011-04-11 17:03:28
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小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事
★ ★
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junwen6516(金币+1): 还是吃应季水果为好 2011-04-11 18:00:34
我寒假没少吃巨型草莓啊
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2楼2011-04-11 17:15:22
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唯有暗香

银虫 (小有名气)
★ ★
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junwen6516(金币+1): 可爱不好吃，O(∩_∩)O哈哈~ 2011-04-11 18:00:52
奇形怪状的大草莓还挺可爱的说···
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3楼2011-04-11 17:32:28
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wuconghb

木虫 (小有名气)
★
junwen6516(金币+1): 感谢提醒，O(∩_∩)O哈哈~，就买小的 2011-04-11 21:00:39
引用回帖:
Originally posted by yexuqing at 2011-04-11 17:03:28:
http://www.zhgpl.com/doc/1016/5/ ... mp;mdate=0411154745

吃巨无霸草莓小心膨大剂　怎样识别激素草莓

[url]http://www.chinare ...

我家种草莓耶。。大个的也挺正常的啊。。不过。。小个的更甜哟。。
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啦啦啦啦啦啦。。。
4楼2011-04-11 19:16:22
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andrasschiff

铁杆木虫 (职业作家)

混迹学界的学渣
现在什么都有添加剂了
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老人不做拦路虎，青年不做拆桥人。
5楼2011-04-11 19:29:05
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63270006

至尊木虫 (职业作家)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
草莓产业 必需跟上 主流
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6楼2011-04-11 20:03:49
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叶琪玮

铁虫 (初入文坛)
★ ★
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junwen6516(金币+1): 以后注意就可以了 2011-04-11 21:01:04
谢谢楼主的提醒，前些天我买的一些草莓酒和楼主描述的一样，10元一斤。
现在想想，啊！！！
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7楼2011-04-11 20:05:14
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