24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50106.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
2471514/248首页上一页121314151617下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 准备明年的基金了 Tide man 2026-08-02 刚刚
[果蔬] Critical reviews小修啦，求好运    ( 1 2 ) (50/725) 夏茉莉伊 2021-08-05 2021-08-11 22:30:22 by 南海猪
[粮油与蛋 ] [已完结]凯氏定氮法配制2%硼酸溶液的问题    ( 1 2 ) (14/5832) csfy888 2013-05-21 2021-08-11 13:52:08 by wangyiyong7703
[实验室分 ] [已完结][求助]凯氏定氮法测蛋白质消化时，消化液不变蓝，是什么原因？ (4/1728) 深夏浅秋 2014-04-18 2021-08-11 13:26:58 by wangyiyong7703
[粮油与蛋 ] [已完结]凯氏定氮法测蛋白粉蛋白质含量 (9/2398) 叫我瑾儿 2015-03-27 2021-08-11 07:42:44 by wangyiyong7703
[其他] 求教，每个处理的条件设计数量不同，可以用多因素方差分析吗？ 10 (1/719) ximomo518 2021-05-22 2021-08-11 05:49:53 by gruyclewee
[实验室分 ] QBT4587-2013法测氨基丁酸，衍生剂不稳定 30 (0/434) wqingbo9 2021-08-10 2021-08-10 14:19:37 by wqingbo9
[粮油与蛋 ] 蛋白质浓度 20 (2/735) 熙丫丫an 2021-08-09 2021-08-10 00:24:54 by 熙丫丫an
[碳水化合 ] 刚果红与多糖形成复合物的原理 5 (0/826) honglihl 2021-08-09 2021-08-09 20:48:48 by honglihl
[粮油与蛋 ] [已完结]淀粉国标测定问题 (2/1027) 张陈zc 2019-01-07 2021-08-09 06:52:21 by 南纬27度
[粮油与蛋 ] 核桃蛋白提取求助帖-代发 (41/1384) 18593112729 2020-07-09 2021-08-08 20:14:37 by 熙丫丫an
[粮油与蛋 ] 广州多肽合成    ( 1 2 ) 25 (62/3053) small28 2020-06-28 2021-08-04 11:48:05 by 大小陈哥
[其他] [已完结]食品广告 (1/529) huaruishi 2021-07-26 2021-08-03 10:08:23 by beilin
单链DNA的电势一般是多少呀？怎么测呢，求求大神解答 5 (1/541) 别到处玩 2021-08-02 2021-08-02 22:53:37 by 小毛孩24
[实验室分 ] 流变仪求助 (11/590) why小小墨点 2021-07-19 2021-07-29 13:24:01 by zhiyuanjyf
[实验室分 ] 移液枪如何自己校准 (18/7753) 韦默默 2012-04-27 2021-07-27 11:50:15 by nongkezhh
[其他] 有做过蛋白质谷氨酰胺酶脱酰胺的吗？ 5 (3/1111) wyy123123 2021-07-23 2021-07-25 07:42:17 by wyy123123
[实验室分 ] [已完结]拟购超滤杯,请推荐一款国产品牌 (7/1869) anlei2008 2016-02-23 2021-07-23 13:01:25 by wangqingqq
[营养安全] 行为学禁食时间问题 5 (2/865) ZHY201606 2021-07-23 2021-07-23 11:09:01 by yu27317961
[其他] 哪位虫友知道酶活单位 GUT/g 怎么换算成U/g？多谢 (5/2459) wangshumin55 2016-03-03 2021-07-22 09:37:34 by wyy123123
[微生物、 ] [已完结]36摄氏度，用天门冬氨酸等促生剂，枯草芽孢杆菌活化率达到99%以上需要多长时间？ (1/772) IGEA 2019-05-06 2021-07-22 09:13:48 by wyy123123
[粮油与蛋 ] [已完结]有哪位虫友测过PG酶的酶活？请问Cbz-Gln-Gly与Z-Gln-Gly是同一个试剂吗？    ( 1 2 ) (11/2947) wangshumin55 2016-04-08 2021-07-22 08:49:38 by wyy123123
[投稿、资 ] [已完结]怎样用oringe画3D图？    ( 1 2 ) (评阅+1) (11/3955) 我的90后 2015-10-15 2021-07-20 19:48:49 by 竹@唯心
[营养安全] 跑步力竭行为学实验求助-如何预筛选老鼠 10 (2/931) ZHY201606 2021-07-19 2021-07-20 17:58:05 by ZHY201606
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白怎么测核磁？？求助大家！！ (2/652) yangzoey 2020-03-30 2021-07-20 11:42:24 by why小小墨点
[营养安全] 求推荐关于药膳的书 5 (1/1251) Packchu、l 2021-06-11 2021-07-20 07:28:44 by sunjun123
[实验室分 ] 提取花生红衣中的原花青素 (0/631) 才能9527 2021-07-18 2021-07-18 15:24:32 by 才能9527
[其他] 【求助】plate replica (2/695) 墨香若水 2010-05-12 2021-07-16 16:05:22 by zhengdaoqiong
[碳水化合 ] 多糖结构修饰后分子量测定问题 100 (0/500) pzlove 2021-07-15 2021-07-15 14:48:06 by pzlove
[粮油与蛋 ] [已完结]激光共聚焦染蛋白质染料选择？尼罗蓝、尼罗红还是FITC    ( 1 2 3 ) (20/10142) huangmingli 2013-04-17 2021-07-15 13:54:02 by 我和chem
[碳水化合 ] 祈福2 (11/512) yzxl 2021-07-13 2021-07-13 16:52:50 by 云在青天
[碳水化合 ] 祈福 (10/417) yzxl 2021-07-13 2021-07-13 16:09:21 by fdhx2624
[碳水化合 ] [已完结]谷物中淀粉问题 (7/2274) 小小元素17 2021-07-08 2021-07-12 19:48:01 by 小小元素17
[粮油与蛋 ] 想请教做过小麦挥发性物质的大神 5 (0/442) 是太阳啊r 2021-07-11 2021-07-11 14:51:21 by 是太阳啊r
[其他] 求助 (15/588) 屁?孩 2021-03-16 2021-07-09 17:02:49 by 尘世清欢欢。
[实验室分 ] [已完结]蛋白质结构 peakfit分析求助，关于去卷积参数的 (3/3982) robertno 2015-12-27 2021-07-08 11:50:05 by wrskqfzl
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白酶活性问题 (6/1348) lilirong2009 2015-08-16 2021-07-08 06:17:31 by novodisk
[实验室分 ] K值 (2/1396) 瑾蓝一321 2021-03-08 2021-07-08 06:03:42 by novodisk
[其他] [已完结]有木有大佬懂异丙苯磺酸钠！急急急！ (1/724) 徐金帅华中 2019-02-16 2021-07-07 14:20:26 by liphilips
[食品添加 ] [已完结]Approved Methods AACC 最新版本全文 (2/701) 南宫若璃 2015-06-02 2021-07-07 13:14:21 by 细雨润心
[粮油与蛋 ] 求助贝雷油脂 (10/534) 竹@唯心 2021-07-05 2021-07-05 21:37:15 by Andy三木五岳
[其他] 论文数据处理 (1/1363) 南柯一梦* 2021-05-15 2021-07-05 09:12:59 by mizihan
[果蔬] 果酒风味成分介绍类书籍 (4/1424) 马慧敏MHM 2021-07-02 2021-07-02 12:13:32 by 秋土豆香
[水产品、 ] [已完结]凯氏定氮法 (评阅+1) (1/873) 可婷 2012-09-14 2021-07-02 07:20:02 by sheppard
[粮油与蛋 ] [已完结]folin-酚法和凯氏定氮法所测蛋白质的区别，folin-酚法远低于凯氏定氮法 (4/1835) liyanan2012 2013-12-11 2021-07-02 07:11:21 by sheppard
[实验室分 ] [已完结]凯氏定氮 (4/1158) xiaoping1986 2014-04-30 2021-07-02 06:56:02 by sheppard
[碳水化合 ] 淀粉结构测定 (3/676) lyan七七晴 2017-08-07 2021-07-01 06:48:46 by 烟花璀璨
[其他] 求纤维素含量测定 5 (5/1333) 我姓shen 2021-06-23 2021-06-29 08:32:14 by windygo
[微生物、 ] 筛菌 (0/577) 顽强小强 2021-06-28 2021-06-28 18:02:19 by 顽强小强
老师您好，我想问一下有“干制发酵乳制品”这个概念吗？比如说奶... 5 (1/549) 虎虎生威321 2021-06-23 2021-06-28 16:53:42 by windygo
[其他] BIOPEP虚拟酶解 (0/834) 17856167736 2021-06-28 2021-06-28 16:32:22 by 17856167736
[碳水化合 ] [已完结]β－葡聚糖冻干后为棉花状 (3/1767) 丶Vennessa 2019-03-18 2021-06-28 13:32:40 by 大臣小时
[实验室分 ] 碳水化合物测定误差 30 (0/437) huaruishi 2021-06-28 2021-06-28 12:46:22 by huaruishi
[食品添加 ] [已完结]L-天冬氨酸-β-脱羧酶 (7/1755) xh522zcc 2016-03-13 2021-06-28 08:45:17 by 1851368885
[粮油与蛋 ] 芬顿体系创建 20 (0/474) 汝渃 2021-06-26 2021-06-26 10:23:47 by 汝渃
[果蔬] 草莓可溶性糖含量测定 10 (2/1042) 王影影哇 2021-03-06 2021-06-23 08:00:22 by windygo
[实验室分 ] gc-ms内标法的校正因子计算 (23/4126) Torres看CFD 2016-10-20 2021-06-22 13:37:43 by et2o
[实验室分 ] [已完结]求大神赐教ABTS和DPPH的配置详细方法 (7/7135) 行军蚁 2015-05-12 2021-06-22 06:10:08 by yellow喵
[碳水化合 ] [已完结]多糖冷冻干燥后成了黏黏的    ( 1 2 3 ) (24/5688) 孤鸿落晖 2015-10-20 2021-06-21 19:53:22 by 大臣小时
[其他] [已完结]α-淀粉酶酶活 (2/912) 遇见11111 2018-10-24 2021-06-19 12:42:32 by 遇见11111
[食品添加 ] 食品加标 5 (0/473) 初成长 2021-06-18 2021-06-18 09:56:18 by 初成长
[实验室分 ] 电子鼻数据分析 10 (1/949) 小青龙777 2021-03-24 2021-06-17 14:48:01 by jeff
[碳水化合 ] 多糖分子量测定 (5/961) renzp 2021-06-17 2021-06-17 11:18:10 by m_inter
[其他] 滋味分子阈值 5 (0/419) 是方不是芳 2021-06-16 2021-06-16 19:44:53 by 是方不是芳
[粮油与蛋 ] 求助，现在做热处理对核桃粕酶解产物的影响，想知道核桃多肽的变性温度是多少？ 5 (1/804) 马慧敏MHM 2021-04-26 2021-06-16 16:12:04 by 江南fx
[其他] 生物化学 (0/465) emmmm.. 2021-06-16 2021-06-16 13:07:55 by emmmm..
[其他] 关于风味物质的内标物添加，有懂的吗？ (2/1569) bw2318 2015-08-13 2021-06-16 12:08:19 by 一页书cht
[营养安全] 抉择 (2/1240) 食品考研！ 2021-06-07 2021-06-14 20:30:24 by katzeng
【求助】蛋白提取率的问题    ( 1 2 ) (13/2325) yanghong206 2010-06-01 2021-06-11 04:10:02 by iamyuehua
[碳水化合 ] 淀粉体外模拟消化 (19/2652) hezhen941019 2018-07-08 2021-06-07 19:27:58 by 清风不沾水
[已完结]碱溶酸沉提取蛋白，最后要调节到中性，那沉淀的蛋白大部分不就又... (4/3624) 18713589820 2017-04-19 2021-06-07 15:16:43 by 张二头
[微生物、 ] 四君子汤 (2/872) 稀里糊涂图 2021-05-11 2021-06-07 15:09:12 by 稀里糊涂图
[粮油与蛋 ] 关于肌原纤维蛋白脱脂 5 (1/649) 499078677 2021-06-02 2021-06-07 11:02:20 by 499078677
[其他] 有人做辣椒碱和辣椒红素提取的吗？有问题咨询    ( 1 2 3 ) (食品EPI+1)(21/3151) 墨尔本晴 2011-06-24 2021-06-07 05:20:42 by 找到组织了
【求助】荧光检测中出现激发波长比发射波长长的情况 (评阅+1) (8/2470) happyhongtai 2010-11-25 2021-06-04 18:18:52 by mochunxiang
[其他] 多肽自组装活性残基 (0/552) 九黎七 2021-06-04 2021-06-04 12:03:04 by 九黎七
[其他] 糖苷键水解 (3/1125) 九黎七 2021-06-03 2021-06-04 09:34:27 by 南纬27度
[实验室分 ] [已完结]茚三酮溶液配制 (2/9616) 袁小小然 2016-08-19 2021-06-04 08:10:03 by 饭饭1225
[实验室分 ] Megazyme试剂盒测直链淀粉 (5/1630) 马玉玲Ava 2018-05-04 2021-06-04 07:44:10 by kcy111104
[其他] 【求助】求助专利    ( 1 2 ) (12/1410) janny22092 2010-11-19 2021-06-03 13:26:44 by janny22092
[其他] 离子溶剂 (0/537) 胭脂与黑石榴 2021-06-02 2021-06-02 15:05:51 by 胭脂与黑石榴
[粮油与蛋 ] [已完结]凯氏定氮测总氮    ( 1 2 ) (11/1545) CZczCZcz 2014-09-28 2021-06-02 05:53:30 by 南纬27度
[实验室分 ] 对硝基笨β吡喃半乳糖苷（PNPG） (8/706) 阿西吧^O^ 2021-05-31 2021-05-31 18:40:58 by MachineV5
[粮油与蛋 ] [已完结]米糠中的淀粉 (评阅+1) (5/1637) Virginiamj 2016-03-24 2021-05-31 16:59:06 by yjj0831
[粮油与蛋 ] 维生素E色谱图的问题，友友们帮忙看看，不知道这个标准品图能不能用 (7/1259) pukksing 2021-05-25 2021-05-30 17:56:01 by pukksing
[食品添加 ] 油和酱怎么不分离 38 (2/1085) 依旧如此515 2021-05-13 2021-05-29 18:25:21 by huzi123456
[食品添加 ] 牛羊肉保水 (3/1371) 你是欧皇吖 2021-05-25 2021-05-29 18:23:29 by huzi123456
[粮油与蛋 ] [已完结]乳清分离蛋白溶解后有沉淀 (7/3255) lujinli222 2013-07-11 2021-05-28 06:17:22 by ringbo
[粮油与蛋 ] 求可行的bsa水解度测量方法或参考文献 20 (0/452) 彭高飞 2021-05-27 2021-05-27 10:59:54 by 彭高飞
[实验室分 ] 脂肪提取问题 15 (3/1253) Krtony 2021-04-12 2021-05-27 10:25:58 by huaruishi
[实验室分 ] 求助各位大神有没有EBC麦汁分析方法 (0/489) 哎呦喂姜 2021-05-26 2021-05-26 16:43:34 by 哎呦喂姜
[碳水化合 ] [已完结]Bio-Gel和TSK-GEL PW (1/1288) kerrysichuan 2018-01-30 2021-05-26 12:59:17 by JH5HJ
[食品添加 ] 酸菜防腐 5 (2/1846) 酸菜疯子 2021-05-23 2021-05-26 10:30:35 by zinfly
[食品添加 ] 挂面 (6/682) 南柯一梦* 2021-05-19 2021-05-25 17:14:30 by beilin
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[投稿、资 ] Wiley 2016新书：Flavour: From Food to Perception (47/2270) luxiuqiang 2017-02-17 2021-08-09 16:59:53 by 大小陈哥
[粮油与蛋 ] 中国近代油脂史稿/油脂副产物综合利用，经典油脂学著作 (45/2645) sugz 2013-05-30 2021-07-21 11:30:24 by dandan8023
[其他] 食品工程原理概念与习题解答(李云飞，葛克山第一版)（搜过，貌似没重复）    ( 1 2 ) (54/6307) buxu 2012-05-20 2021-07-10 08:57:18 by 倩云123
[食品添加 ] 香料香精的一些国标和行标    ( 1 2 ) (78/4610) hazel369 2011-09-15 2021-07-08 12:24:44 by 风中飘一叶
[其他] 【分享】SAS 9.1.3精简绿色版    ( 1 2 3 4 ) (164/13603) daidai0124 2010-12-27 2021-06-23 13:44:25 by m8806lcl
[实验室分 ] HPLC-Empower软件操作指南 (48/4326) 卢黄华 2011-08-19 2021-05-31 11:31:08 by OD黑客
2471514/248首页上一页121314151617下一页
相关版块跳转
查看