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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】蛋白提取率的问题
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liqianjin21

铜虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
你的情况很有可能出现的啊，随着料液比的增大，溶液的年度也必然会增大 ，这样势必会增大蛋白质溶出的阻力，所以当料液比超过一固定值时候就会出现蛋白质提取率下降的情况，我超声提取蛋白的时候也是这样
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11楼2010-07-01 20:19:20
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liqianjin21

铜虫 (小有名气)
你的情况很有可能出现的啊，随着料液比的增大，溶液的年度也必然会增大 ，这样势必会增大蛋白质溶出的阻力，所以当料液比超过一固定值时候就会出现蛋白质提取率下降的情况，我超声提取蛋白的时候也是这样
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12楼2010-07-01 20:20:42
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北斗七星婷婷

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
273930楼: Originally posted by yanghong206 at 2010-06-01 17:59:17:
我用缓冲液抽提蛋白，要做单因素实验，其中有个因素是料液比（ml/g），即固定底物质量，通过使用不同体积的缓冲液进行提取，以此来考察料液比对蛋白提取率的影响。可是，最后得到的结果却是随着料液比的增加，提取 ...

你好，请问，如何最大限度的将蛋白溶解到缓冲液中去呢？怎样才能让沉淀量减少，得到溶解而非悬浮的大豆蛋白呢？
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13楼2012-04-25 13:19:17
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iamyuehua

木虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
ml/g的话应该是液料比吧，放的缓冲液多了提取的蛋白不增加反而减少。我也刚刚发现了这个问题，考虑了好一会，觉得应该是因为蛋白里有盐（我沉淀蛋白的时候加了盐），盐浓度高有利于蛋白的溶解。所以看来想要高回收率，就要用尽可能小体积的液体去溶解。
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你我皆凡人，何必枉悲伤
14楼2021-06-11 07:10:02
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