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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 有人做辣椒碱和辣椒红素提取的吗？有问题咨询
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墨尔本晴

铁虫 (初入文坛)

[交流] 有人做辣椒碱和辣椒红素提取的吗？有问题咨询 已有8人参与

我的课题是辣椒碱和辣椒红素的提取与纯化，问一下在提取条件的优化过程中，测定辣椒素的含量时大叫都用什么方法呢？

[ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 12:09 ]
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1楼 2011-06-24 10:32:03
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

咱家老四

木虫 (著名写手)

浊世俗人痴事妄言
★ ★ ★
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树树8013(金币+2): 老四回来了，欢迎。 2011-08-01 22:32:27
紫外即可，GB10783-2008的方法，但是一定要保证平行检测误差在规定范围内，如果检测做不准，试验的无用功会很多，当地如果有生产厂家，建议让导师联系去培训检测。
液相方法也可以，GB21266-2007的方法。
提取方法成熟的很了，你想怎么优化？
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墨尔本晴
垂肩负手，渐行渐远
4楼2011-07-16 18:01:50
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eagler1949

金虫 (正式写手)
★
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甲醇提取  辣椒碱 石油醚或者六号溶剂油提取红色素，再过柱子分离纯化
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7楼2011-08-02 08:31:17
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咱家老四

木虫 (著名写手)

浊世俗人痴事妄言
★
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树树8013(食品EPI+1): 感觉好长时间没见了。 2011-08-15 08:56:02
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:32:51
引用回帖:
9楼: Originally posted by 墨尔本晴 at 2011-08-14 15:58:42:
废除后是不是就不能再引用了？我最近看到一篇杂志论文（2011发的）中还有用这种方法的，不过那本杂志的级别不高，是一个学报，老板让我达到的效果是高纯度

我不知道标准废止与论文引用是否有关系，按我的理解是不该再引用。但如你所说，杂志水平不一，作者水平不一，他/她了解的情况也许不够充分，找一些过期的参考肯定没有多少价值。
高纯度辣椒碱可以考虑，但其市场没怎么起来；高纯度辣椒红素更遥远，开发出来也只能搁置，我是从企业的角度看这两个产品，你作为学生，可以参考，最重要的是做的课题要有创新性。
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垂肩负手，渐行渐远
10楼2011-08-15 08:11:22
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咱家老四

木虫 (著名写手)

浊世俗人痴事妄言
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13楼: Originally posted by 墨尔本晴 at 2011-08-30 14:43:30:
呵呵，不想往上上了，食品博士的前途也不远大，很多博士都是选择进高校，顺便问一下中检所的标准品可靠吗？我需要辣椒素标准品。

不可靠
sigma的可靠，但是贵
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垂肩负手，渐行渐远
14楼2011-08-30 15:01:37
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咱家老四

木虫 (著名写手)

浊世俗人痴事妄言
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17楼: Originally posted by 墨尔本晴 at 2011-08-30 16:38:25:
哈哈，您说的是。。我被老板骂了一顿，说我没有主见，别人说什么就是什么，要自己实践一下，唉~！我不是为了少走弯路吗？万一中检所的不可靠，不是又得重新买吗？当学生的真不容易~！

猜中了，汗……
老板也是为了给你积累经验，殊不知只会积累教训。
可以实践，要试的话需要对比去试，同时，中检所的标准品问题在于不稳定，不准确，所以最少还得买两个批次。也就是要实践的话，至少需要买一组sigma的标准品，两批次中检所的标准品。如果老板舍不得，那你干脆买一组中检所的，当它是可靠的用就是了。
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垂肩负手，渐行渐远
18楼2011-08-30 16:58:08
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sky6311

新虫 (初入文坛)
HPLC
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2楼2011-07-12 10:45:35
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天际流玥

银虫 (小有名气)
我也想知道
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3楼2011-07-16 10:22:08
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墨尔本晴

铁虫 (初入文坛)
送鲜花一朵
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4楼: Originally posted by 咱家老四 at 2011-07-16 18:01:50:
紫外即可，GB10783-2008的方法，但是一定要保证平行检测误差在规定范围内，如果检测做不准，试验的无用功会很多，当地如果有生产厂家，建议让导师联系去培训检测。
液相方法也可以，GB21266-2007的方法。
提取方 ...

用硝酸钠比色法测定的那个国标现在是不是废除了？除了紫外双比色法和高效液相是不是就没有其他方法了？我觉得用双比色法用到的甲醇太多，危害太大了。我现在刚开始做提取，还没有到优化，优化的方法我只对正交和响应面有稍微了解。
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5楼2011-08-01 11:42:00
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咱家老四

木虫 (著名写手)

浊世俗人痴事妄言
★
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是，已废止。
没听说其他方法广泛使用，而且甲醇是很普通、很常见的溶剂，没有你说的、想的那么严重，学校把学生都娇惯坏了。
我说优化不是说方法，而是思路，你优化想达到怎样的效果？提高得率？提高品质？简化工艺？
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6楼2011-08-01 21:08:00
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墨尔本晴

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 墨尔本晴 at 2011-08-01 11:42:00:
用硝酸钠比色法测定的那个国标现在是不是废除了？除了紫外双比色法和高效液相是不是就没有其他方法了？我觉得用双比色法用到的甲醇太多，危害太大了。我现在刚开始做提取，还没有到优化，优化的方法我只对正交和 ...

废除后是不是就不能再引用了？我最近看到一篇杂志论文（2011发的）中还有用这种方法的，不过那本杂志的级别不高，是一个学报，老板让我达到的效果是高纯度。
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8楼2011-08-14 15:57:31
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墨尔本晴

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 咱家老四 at 2011-08-01 21:08:00:
是，已废止。
没听说其他方法广泛使用，而且甲醇是很普通、很常见的溶剂，没有你说的、想的那么严重，学校把学生都娇惯坏了。
我说优化不是说方法，而是思路，你优化想达到怎样的效果？提高得率？提高品质？简化 ...

废除后是不是就不能再引用了？我最近看到一篇杂志论文（2011发的）中还有用这种方法的，不过那本杂志的级别不高，是一个学报，老板让我达到的效果是高纯度
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9楼2011-08-14 15:58:42
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