24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50078.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
2469616/247首页上一页141516171819下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 2024 - Chemistry and Pharmacology of Drug Discovery asymmsyn 2026-01-20 刚刚
[微生物、 ] 真菌基因组 5 (1/579) www164703 2021-03-15 2021-03-19 10:17:12 by nanhu1984
[其他] 食品专业的一级学报有哪些 (2/804) 易只烊? 2021-03-11 2021-03-18 22:42:47 by 易只烊?
[其他] 求功能性食品学第三版pdf，郑建仙编著 200 (0/529) hcwangtjut 2021-03-18 2021-03-18 20:53:36 by hcwangtjut
[粮油与蛋 ] 有没有做过蛋白圆二的大佬，蛋白溶剂一般都选什么啊 (0/399) 学员JnpUnb 2021-03-18 2021-03-18 20:47:20 by xunzwzw
[碳水化合 ] [专家] 求购高直链玉米淀粉 20 (9/1971) zinfly 2020-11-30 2021-03-17 17:57:25 by huzi123456
[果蔬] 苯丙氨酸解氨酶pal测定 5 (0/412) Eden.G 2021-03-17 2021-03-17 15:35:55 by Eden.G
[微生物、 ] 请问大家用于食品发酵的大肠杆菌在哪购买？ (1/738) 离冬夏 2021-03-09 2021-03-16 13:35:47 by zinfly
[食品添加 ] 倍他环糊精 (3/1272) ozil272 2018-03-28 2021-03-16 03:33:09 by hanhancy
[其他] 313分-食品科学097201-求调剂 (0/358) 凌小菠 2021-03-15 2021-03-15 20:21:20 by 凌小菠
[其他] [已完结]Jadavpur University有人知道是什么大学吗，翻译成中文的 (评阅+1) (2/2341) xyz7819227 2012-03-30 2021-03-15 19:40:52 by 南纬27度
[投稿、资 ] 【求助】求《食品分析》课件，急啊！～ 谢谢各位啦！～ (3/711) wjg5118 2011-01-20 2021-03-15 13:16:00 by chenysh
[碳水化合 ] 蒲公英多糖 (评阅+2) (5/2140) 方乘2016 2017-04-22 2021-03-11 20:31:59 by 一只胡椒
[碳水化合 ] [已完结]求助多糖脱蛋白 (3/1173) 869411798 2017-12-08 2021-03-11 17:31:23 by 一只胡椒
[微生物、 ] ACE酶 15 (1/680) 莫非是你 2021-03-09 2021-03-09 21:47:34 by 是小可爱嘛哈
[投稿、资 ] 食品化学，天然产物，植物化学，色谱分析类 寻审稿机会    ( 1 2 3 4 5 6 .. 12 ) (评阅+2) (117/6446) wushibiao 2013-08-07 2021-03-09 09:57:26 by 闪闪啊哈哈
[其他] [已完结]求助关于磷酸盐缓冲溶液配制的问题 急呀~！    ( 1 2 ) (10/1727) 盼盼食品 2014-10-26 2021-03-09 04:50:07 by 猫小兜
[实验室分 ] 蛋白酶活力 5 (0/453) 瑾蓝一321 2021-03-08 2021-03-08 17:00:32 by 瑾蓝一321
[实验室分 ] K值 5 (1/918) 瑾蓝一321 2021-03-08 2021-03-08 15:05:42 by 瑾蓝一321
圆二色谱有数据不会作图 请我有谁会做 可以教教我吗 五月份毕... 5 (0/439) 1196499440 2021-03-06 2021-03-06 00:35:54 by 1196499440
[粮油与蛋 ] 圆二色谱作图 5 (0/584) 1196499440 2021-03-06 2021-03-06 00:22:42 by 1196499440
[实验室分 ] 紫外分光光度计吸光值大幅度波动 20 (0/660) HaNhAn怎么会 2021-03-04 2021-03-04 21:27:14 by HaNhAn怎么会
[其他] 考研调剂 第一志愿报考中农 总分352 (3/794) 1967629285 2021-03-02 2021-03-04 17:01:05 by 南纬27度
[粮油与蛋 ] 油苦味消除 (6/507) 竹@唯心 2021-02-23 2021-03-04 15:53:57 by fdjl
[粮油与蛋 ] 有人知道大蒜油除了乙醇有更好的有机溶剂吗 (0/459) 凡事不要执着 2021-03-04 2021-03-04 15:46:59 by 凡事不要执着
[粮油与蛋 ] [已完结]请问测定蛋白乳液的粒径与电位时 稀释的溶液是什么？ (3/1760) xuxingfeng 2015-06-16 2021-03-03 07:27:35 by 王文莉/
[微生物、 ] 溶液配制 5 (0/512) 学员DczHnx 2021-03-03 2021-03-03 00:49:44 by 光辉道路222
[其他] 食品347求调剂！ (13/1723) 努力的乔啊 2021-03-01 2021-03-02 11:44:57 by 努力的乔啊
[投稿、资 ] [已完结]响应面里面可以有两个响应值吗？    ( 1 2 ) (评阅+1) (17/6197) herbzhou 2012-03-06 2021-03-02 06:17:22 by 没钱考研
[其他] 考研调剂 (1/587) 精灵旅社 2021-03-01 2021-03-01 21:34:13 by 南纬27度
[粮油与蛋 ] [已完结]分离纯化 (4/821) 曼831143 2018-06-24 2021-03-01 14:07:35 by 靖义
[食品添加 ] [已完结]酪朊酸钠与酪蛋白作为乳化剂的添加问题 (评阅+2) (2/2690) 雨的印记 2013-08-21 2021-02-26 12:00:39 by zhwx0406
[其他] 搞有机化学的去考食品的博士，最好的方向是啥 (12/969) comeonheliang 2020-11-24 2021-02-26 05:26:42 by graceyq
[微生物、 ] 金币求食品微生物、食品安全PPT，谢谢！ 20 (4/1202) hbsun126 2021-01-05 2021-02-25 21:23:59 by 韩盖天下
[粮油与蛋 ] [已完结]如何快速高效提取大米里面的总蛋白？ (5/917) Lyric大元 2016-05-11 2021-02-25 16:25:46 by zhangdi137
[其他] 【原版教材·中英对照】食品分析（第五版）- 最新潮的阅读方式 (5/1541) 溺爱你爱 2020-07-31 2021-02-24 07:43:21 by 454471653
[粮油与蛋 ] [已完结]谁知道杜邦大豆分离蛋白抑制扬尘用的喷涂剂除了磷脂外还有什么成分 (3/1169) s7142940 2018-10-05 2021-02-23 13:36:06 by kaka2651
[微生物、 ] 赛里木酸奶！！！ 18 (3/1235) Mira... 2020-11-03 2021-02-23 08:15:38 by 江南fx
[食品添加 ] β-环糊精使用量 50 (1/1414) kingloader 2021-02-10 2021-02-19 16:53:07 by beilin
[实验室分 ] 液相色谱 进样针处 漏液 5 (0/569) dqjsntzyy 2021-02-18 2021-02-18 12:04:53 by dqjsntzyy
[食品添加 ] 食品添加剂、食品加工助剂备案程序（试行） (2/675) 2514 2011-07-21 2021-02-18 07:16:31 by weip
[营养安全] 哪里能化验奶粉质量？ 10 (1/560) 大力2010 2021-02-14 2021-02-14 17:51:03 by feithebest
[实验室分 ] 超高分辨飞行时间质谱 (0/469) wfwan521 2021-02-13 2021-02-13 22:21:23 by wfwan521
[其他] [已完结]求助（高胆固醇细胞模型建立，有关胆固醇染色） (1/1712) guliguliwoba 2013-05-06 2021-02-09 21:58:57 by RegonLiu
[其他] origin 做双Y轴柱形图 不重叠 (19/8691) 毛阿毛 2013-02-03 2021-02-07 12:07:44 by jqyp
[其他] 现在食品领域研究的方向及深度 180 (8/2547) hackfeng0 2020-08-21 2021-02-03 14:59:36 by denghjun06
[实验室分 ] 特殊医学配方食品：维生素K1 (1/837) 1204472971 2018-02-08 2021-02-02 09:51:57 by ddhchc
[粮油与蛋 ] [已完结]玉米醇溶蛋白膜的机械性能 (评阅+1) (1/526) 细雨润心 2013-03-28 2021-02-01 21:15:43 by zxp
[碳水化合 ] [已完结]甲基化实验中残留的醋酸或硼酸怎么去除完全？ (1/1573) 唐跳跳_hero 2018-05-26 2021-02-01 08:49:45 by tcldarlin
[粮油与蛋 ] 大佬们，想问一下食用油中极性化合物测定 5 (3/1326) Alun1997 2021-01-14 2021-01-31 23:05:27 by Rokkenjima
[其他] 保健食品申报资料 求助 50 (0/490) liulian5566 2021-01-30 2021-01-30 16:27:12 by liulian5566
[粮油与蛋 ] 测蛋白质DPPH清除率 (1/782) 321好好学习 2021-01-24 2021-01-29 09:12:48 by xiaohuaiqiu
[食品添加 ] [已完结]露酒今后是否可以加食品添加剂？ (3/1236) 阿信包子铺 2020-05-20 2021-01-29 07:25:17 by zhiwuxue
[其他] 食用菌中总蛋白的测定用AOAC的那个方法？ (10/480) anemone也 2021-01-27 2021-01-28 18:00:41 by tzynew
[实验室分 ] [已完结]求教！抗性淀粉试剂盒测定平行性差，质控样测得结果小很多 (6/1545) adam.jianlei 2018-06-27 2021-01-28 12:20:34 by kcy111104
[粮油与蛋 ] [已完结]1,1,3,3-四乙氧基丙烷标准曲线    ( 1 2 ) (16/7303) shaozheyun 2012-11-16 2021-01-27 16:04:44 by iwantcollege
[微生物、 ] 鱼蛋白包埋技术 14 (4/598) 蟪蛄の春秋 2021-01-13 2021-01-26 00:12:44 by 1487057253
[其他] 果汁生产线设计 (0/398) HLG19900223 2021-01-25 2021-01-25 19:55:39 by HLG19900223
[实验室分 ] 行星球磨机 5 (2/856) 小米虫* 2020-07-17 2021-01-25 12:32:43 by 清析马工
[其他] 求食品工程原理课件 (11/412) DaySxOne 2021-01-24 2021-01-24 13:12:29 by m_inter
[水产品、 ] 风味测定，挥发性物质测定求助 10 (4/1201) 陆犯焉识 2020-09-14 2021-01-23 07:40:09 by zigekunhua
[微生物、 ] 内蒙古农业大学张和平教授－－植物乳杆菌在人体肠道中的定殖研究    ( 1 2 ) (11/2760) zhangxingc 2012-10-19 2021-01-19 14:03:08 by baory
[粮油与蛋 ] 求助圆二色谱怎么做图 5 (0/546) 1196499440 2021-01-18 2021-01-18 22:42:56 by 1196499440
[食品添加 ] [已完结]请问如何检测保健食品中的左旋肉碱的含量？ (4/1715) lobshine 2014-09-05 2021-01-18 10:46:21 by 卖炭男孩
[粮油与蛋 ] [已完结]糖基化合物制备 (2/707) 柳笑笑lxx 2019-09-02 2021-01-15 21:09:31 by 柳笑笑lxx
[粮油与蛋 ] 大豆分离蛋白乳化油炸 5 (0/589) polyfighting 2021-01-14 2021-01-14 10:32:42 by polyfighting
[碳水化合 ] 双酶改性玉米淀粉制备中 求问双酶的添加量及酶液配制方法 5 (1/1177) bailu1996 2020-12-11 2021-01-12 20:23:29 by chinedon
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[营养安全] 精华III:  江南大学食品安全PPT（全）    ( 1 2 3 4 5 6 .. 18 ) (897/41482) bearlili 2011-05-04 2021-03-12 05:25:10 by song1983x
[其他] 精华II:  （英文讲义）预测食品品质【来自荷兰瓦赫宁根大学】    ( 1 2 3 4 ) (183/6920) ibyl 2012-11-24 2021-02-22 14:43:32 by 小草不败007
[投稿、资 ] 2013年新著——Amino Acids: Biochemistry and Nutrition[氨基酸—生物化学与营养]    ( 1 2 3 4 ) (173/5448) ywl19870612 2013-10-08 2021-01-31 19:18:34 by ljb197211
[微生物、 ] 发酵工程（浙江大学）    ( 1 2 3 4 ) (160/6679) AnnF 2012-07-14 2021-01-17 03:53:42 by ljb197211
[水产品、 ] 加拿大冰淇林教材    ( 1 2 ) (63/2860) imaudrt 2013-04-29 2021-01-14 14:03:08 by wq8677
[微生物、 ] 【转载】[乳品与人生].Dairy.Products.and.Life-HARRISON (6/711) 石头阿呆 2014-03-30 2021-01-14 13:37:27 by wq8677
[粮油与蛋 ] Structure and Function of Food Engineering (31/1712) 1949stone 2016-02-16 2021-01-14 13:24:29 by wq8677
[营养安全] 药品食品安全手册    ( 1 2 ) (58/2883) yuguanggui 2011-10-28 2021-01-14 13:22:23 by wq8677
[投稿、资 ] Glycoscience-Chemistry and Chemical Biology (38/1877) zhao_xuewei 2012-01-25 2021-01-14 13:22:04 by wq8677
[其他] 【转载】[开店宝典：147道创业必学经典饮料].蒋馥安.扫描版    ( 1 2 ) (62/3269) 石头阿呆 2014-02-06 2021-01-13 11:36:24 by wq8677
[其他] 精美原版的：图解啤酒酿造    ( 1 2 3 ) (149/5171) lukecana 2014-07-25 2021-01-13 07:03:47 by 小虾米吃沙子
[微生物、 ] Food Microbiology (Royal Society of Chemistry, 2008) (42/2329) pkusiyuan 2015-03-01 2021-01-13 06:00:25 by 天地男儿90
[投稿、资 ] 食品中抗生素残留的化学分析——Chemical Analysis of Antibiotic Residues in Food    ( 1 2 ) (97/3168) ywl19870612 2013-07-23 2021-01-13 04:57:52 by wq8677
[食品添加 ] 改性淀粉的应用——国民    ( 1 2 3 4 5 ) (220/9367) yangyurp 2012-07-17 2021-01-12 15:18:46 by chinedon
[粮油与蛋 ] Fibre-rich and Whole grain Foods Improving Quality (47/1906) zhao_xuewei 2013-06-23 2021-01-12 14:07:22 by wq8677
[投稿、资 ] 食品风味——Food Flavors: Chemical, Sensory and Technological Properties    ( 1 2 3 4 5 ) (245/7741) ywl19870612 2013-08-03 2021-01-12 12:13:19 by wq8677
[营养安全] ★★★★★★2014书籍超级帖六八九《营养科学》2014最新书籍 彩色插图超级高清    ( 1 2 3 4 5 ) (211/7872) 雷光月 2014-08-18 2021-01-12 11:47:34 by wq8677
[其他] Essentials of Food Science食品科学精要2014版 最新食品科学综合类图书，没有之一    ( 1 2 3 ) (130/5186) liuwq1988 2014-01-31 2021-01-12 11:43:30 by wq8677
[营养安全] Functional Foods, Nutraceuticals, and Degenerative Disease Prevention (42/2169) zhao_xuewei 2012-09-25 2021-01-12 11:39:48 by wq8677
[粮油与蛋 ] 分享一本英文电子书Handbook_of_Functional_Lipids-功能性油脂手册（已搜无重复）    ( 1 2 3 ) (148/6406) 魔术 2011-11-24 2021-01-12 11:36:30 by wq8677
[其他] Flavor Chemistry and Technology(已搜索无重复)    ( 1 2 ) (92/3906) stome 2012-07-01 2021-01-12 11:34:52 by wq8677
[投稿、资 ] Functional and Speciality Beverage Technology (48/2212) zhao_xuewei 2012-01-22 2021-01-12 11:33:14 by wq8677
[果蔬] Crop Production (15/1497) 答非所问 2015-08-05 2021-01-12 11:20:10 by wq8677
[营养安全] Handbook of Nutraceuticals and Functional Foods    ( 1 2 ) (75/3302) zhao_xuewei 2012-03-20 2021-01-12 07:46:30 by wq8677
[其他] 蒸制面食生产技术    ( 1 2 ) (54/2888) fgx0168888f 2012-06-11 2021-01-12 07:33:17 by wq8677
[营养安全] Bioactive Foods in Promoting Health 2-Fruits and Vegetables    ( 1 2 ) (54/2344) zhao_xuewei 2012-03-24 2021-01-12 07:10:53 by wq8677
[其他] 《发酵食品生产及管理》 (30/2020) 江南的竹 2015-07-25 2021-01-12 07:03:31 by wq8677
[微生物、 ] ★★★★2014书籍超级帖六七一《食品微生物百科全书》2th3243页 康奈尔大学最新书籍    ( 1 2 ) (95/5136) 雷光月 2014-08-14 2021-01-12 07:01:25 by wq8677
[其他] [专家] Wine chemistry and biochemistry (6/519) 泰歌tiger 2017-09-15 2021-01-12 06:58:39 by wq8677
[其他] 《Food Safety, Market Organization, Trade and Development》 (18/1022) 江南的竹 2015-11-05 2021-01-12 04:53:21 by wq8677
[投稿、资 ] 质量改进的基本方法 (12/873) lx11939 2012-11-06 2021-01-12 04:46:22 by wq8677
[其他] 2013wiley新书——Stevioside: Technology, Applications and Health (34/1422) 江南的竹 2013-08-29 2021-01-12 04:45:05 by wq8677
2469616/247首页上一页141516171819下一页
相关版块跳转
查看