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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 倍他环糊精
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ozil272

新虫 (正式写手)

[交流] 倍他环糊精 已有2人参与

食品：在食品制造方面，主要用来消除异味和异臭，提高香料、香精及色素的稳定性，增强乳化能力及防潮能力等。
本品主要用作增稠剂、稳定剂、填充剂和无糖药物赋形剂等。在片剂、冲剂等剂型的生产中有广泛的应用。本品有较强的溶解性和崩解度，比糊精更稳定，吸附力强，流动性好。用糊精作稀释剂往往影响含量测定时的主药提取，制作冲剂时，由于粘度大，不易制粒，用本品可克服糊精的上述缺陷，简化工艺。冲剂口感好，亦可代替蔗糖。在制备胶囊剂时，由于本品流动性好，用可溶性淀粉作填充剂，会使药物更易装入胶囊中。此外，本品还是一种用途广泛的食品添加剂。

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1楼 2018-03-28 15:31:59
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945162224

新虫 (小有名气)
★
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你好，可以做卤菜吗？

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2楼2018-04-26 20:17:07
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ozil272

新虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 945162224 at 2018-04-26 20:17:07
你好，可以做卤菜吗？

可以啊 给你试试

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3楼2018-04-26 21:18:48
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hanhancy

铁杆木虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
最近在做颗粒，糊精吸附厉害，请问可以用环糊精替代吗？会有改善吗？

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4楼2021-03-16 06:33:09
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