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食品科学和发酵工程哪个更好点呢
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sivonakk
铁虫
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2021-03-19 19:51:51
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南纬27度
铁杆木虫
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个人觉得发酵工程,目前国内外发酵产业做得很大很好;
比如,酒类和酸奶类,都是发酵;
而且很多天然产物,都是可以通过发酵从无到有;
发酵,还可以衍生到全细胞催化等等。
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8楼
2021-03-20 13:31:12
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sivonakk
铁虫
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引用回帖:
8楼
:
Originally posted by
南纬27度
at 2021-03-20 13:31:12
个人觉得发酵工程,目前国内外发酵产业做得很大很好;
比如,酒类和酸奶类,都是发酵;
而且很多天然产物,都是可以通过发酵从无到有;
发酵,还可以衍生到全细胞催化等等。
感谢回答
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9楼
2021-03-21 10:57:01
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tzynew
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2021-03-19 19:52
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竹笑风弦
3楼
2021-03-19 19:55
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sivonakk
4楼
2021-03-19 19:57
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蔡奇应
5楼
2021-03-19 20:00
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秋土豆香
6楼
2021-03-19 20:02
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凉韵ly
7楼
2021-03-19 20:15
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