24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50069.5 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
83257/84首页上一页5678910下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[竞价] 【科研绘图】SCI论文配图/杂志封面设计/医学插画，邦图文化 17621261539 图解科研 2025-12-05 刚刚
[实验室分 ] 色谱固定液只能用于色谱吗 (1/398) 阿C坚持住 2020-09-03 2020-09-07 21:22:29 by zinfly
[粮油与蛋 ] 油脂精炼小试设备 5 (1/650) vera_hn 2020-09-02 2020-09-07 21:21:51 by zinfly
[微生物、 ] 果酒酿造所用的产香酵母是怎么获取的呢？ 20 (2/1012) lhazrael 2020-06-29 2020-09-06 07:52:27 by BEA虫虫
[微生物、 ] 请问各位大佬，这是蛔虫卵吗，采用的饱和硝酸钠漂浮法 1 (5/1619) 明日的我z 2020-08-31 2020-09-04 14:33:51 by 苏州华博
[果蔬] 果蔬中丙二醛含量测定 (3/2504) diguoxueye 2014-07-24 2020-09-02 19:38:09 by 最帅的超超
[实验室分 ] 请问实验室常用的烧杯（新的）可以用来装食品吗？最好有证据    ( 1 2 ) 8 (11/4298) adam.jianlei 2020-07-24 2020-09-02 13:34:02 by adam.jianlei
[实验室分 ] 什么仪器/工具适合测试豆腐硬度？ (10/961) aimonkey 2020-04-27 2020-08-31 07:21:34 by 小物理化学
【讨论】Postharvest Biology and Technology期刊？ (1/2830) tychenxy 2010-08-20 2020-08-24 06:36:23 by SCAU郭杰
[其他] 食品化学(第四版)Food Chemistry(4th,2009)2-4    ( 1 2 3 4 5 ) (评阅+3) (42/6567) dt小木虫 2012-04-27 2020-08-24 05:51:59 by 秋枫寒
[营养安全] 橘皮苷怎么溶解啊 1 (6/1197) kk_666 2020-07-16 2020-08-20 11:48:13 by 南纬27度
[其他] 普通本一食品专业在一线城市的就业困惑 (9/2132) uhar985 2019-11-26 2020-08-19 05:59:03 by Olga2019
[微生物、 ] Tricine sds page 交流    ( 1 2 3 ) (135/2083) 树犹如此- 2018-05-30 2020-08-17 12:37:31 by zqs0217
[其他] 这个单糖的中文名称是啥？ (22/976) 5253709 2020-08-14 2020-08-14 06:54:36 by bdfh
[水产品、 ] 熟肉组织中ROS怎么测？看文献中都是测细胞和生肉组织中的，求大佬们指导。 (0/425) 作息规律 2020-08-13 2020-08-13 20:42:40 by 作息规律
[其他] 少量膳食纤维粉碎 (8/864) Liu Happy 2020-07-01 2020-08-12 22:19:26 by 南纬27度
[其他] 菌种镜检能在阳性室吗？ (0/551) 菌若有情 2020-08-12 2020-08-12 12:32:54 by 微君
[微生物、 ] 微藻蛋白粗提液-紫外全波长扫描 (0/349) 霄山狍哥 2020-08-11 2020-08-11 23:04:55 by 霄山狍哥
[微生物、 ] 酒精度升高 (16/512) 科研小白虎 2020-08-10 2020-08-11 20:31:37 by zlongz120
[其他] 华南农业大学食品学院考研 (1/727) 抱朴实 2020-08-10 2020-08-10 19:59:45 by 抱朴实
[实验室分 ] 食品厂食品企业里的化验室一般来讲需要采购配置什么检测仪器设备？ (1/2729) 永芳仪器 2020-08-06 2020-08-06 22:19:44 by 永芳仪器
[其他] 浙江大学博士 (22/2900) Lynndaisy 2018-04-09 2020-08-05 17:29:22 by tale25
[食品添加 ] 实验材料MCT从哪里可以买到 (2/750) 阿C坚持住 2020-05-26 2020-08-04 08:25:00 by xize12
[果蔬] 对果核这种坚硬且表面光滑的研究对象应该用什么粉碎？ (3/1609) June_emm 2020-06-14 2020-08-01 16:54:42 by jyjkjx
[实验室分 ] 显著性分析 (7/492) Liu Happy 2020-07-26 2020-08-01 16:21:58 by Liu Happy
[投稿、资 ] 食品中文期刊 (11/1363) Liu Happy 2020-07-05 2020-07-28 14:51:13 by yuancying
[果蔬] 高糖果蔬汁 (4/1186) I-BOOK 2020-05-21 2020-07-24 15:42:08 by 江雪9302
[其他] 求助 如何分析面粉中高筋面粉和底筋面粉的含量？ (11/721) chao3643053 2020-07-20 2020-07-22 19:28:31 by miaojiabing
[其他] 求有偿短期培训Design Expert的个人或机构，具体费用可详谈 (评阅+1) (4/823) upczhangmin 2015-08-05 2020-07-22 14:48:01 by 风帆之子
[碳水化合 ] 求助各位虫友 (6/710) 心之所系-bo 2017-10-27 2020-07-22 07:07:51 by 仇玉洁
[其他] 求助 (1/474) 卷卷子 2018-04-09 2020-07-21 19:51:17 by 后知-后觉
[碳水化合 ] 膳食纤维持水力持油力膨胀力的问题 (6/797) Liu Happy 2020-07-21 2020-07-21 18:38:05 by DF卡比酱
[果蔬] 灭蝇胺和三聚氰胺 10 (0/600) TOP-LLH 2020-07-18 2020-07-18 15:42:41 by TOP-LLH
[投稿、资 ] 《食品与发酵工业》外审一般多久？    ( 1 2 ) (10/5758) xhwy008 2015-07-19 2020-07-16 14:14:51 by apple2001
[粮油与蛋 ] sds-page凝胶上层浓缩胶不显色的原因有哪些？ (8/1115) ~小橘子~ 2020-07-14 2020-07-14 20:50:30 by tsyj
[实验室分 ] 口香糖全质构分析检测 (1/398) 17854257743 2020-07-14 2020-07-14 17:51:36 by 17854257743
[实验室分 ] PEN3式便携式电子鼻测统一样品，得到一堆数据和图，如何处理数据和图？ (评阅+2) (6/2824) 静蓝果冻 2015-11-30 2020-07-13 07:46:07 by tlyon
[其他] 今天收到了奥胡斯大学全奖博士官方录取通知，感谢一直以来努力拼搏的自己!    ( 1 2 ) (14/3741) -入戏太深- 2020-06-24 2020-07-09 04:34:12 by -入戏太深-
[营养安全] 香港中文大学（深圳）食品安全与营养实验室招聘科研助理 (1/1325) renge86 2020-05-12 2020-07-08 17:02:12 by 05270527
[其他] 豆乳算乳制品麽？ (13/578) Deadlinezz 2017-12-24 2020-07-01 21:06:40 by aimonkey
[食品添加 ] 食品中封装抗氧剂的应用 (21/638) ngulcy 2020-06-13 2020-06-30 00:03:53 by 能源专家888
[其他] 抗性淀粉含量测定 (7/1276) yang56789 2019-07-22 2020-06-28 16:54:58 by 醉酒探戈
[碳水化合 ] [交流]关于抗性淀粉的几个问题 (7/1680) buxu 2012-08-29 2020-06-28 16:47:54 by 醉酒探戈
[其他] 淀粉消化性能 (1/546) 萨摩爷爷 2019-07-01 2020-06-28 05:55:27 by 九华路小佩琪
[其他] 纳米结构脂质载体 (4/1105) 砂时计 2018-03-14 2020-06-22 18:29:55 by 好想吃汤圆
【求助】什么样的条件下ABTS会被氧化？ (1/2201) xinyaolu 2010-10-26 2020-06-17 09:05:51 by 蓝瑶
[碳水化合 ] 海洋生物多糖，没想法，真可怕    ( 1 2 ) (70/1220) Dongxinling 2019-06-26 2020-06-11 08:32:39 by *小菇凉*
[果蔬] 关于柠檬泡水的营养流失问题就没有人研究吗？ (3/857) xydf_1992 2018-03-08 2020-06-09 23:35:28 by 雪冰冰冰
[其他] 211食品硕士，工作迷茫    ( 1 2 ) (11/2586) 向日葵遇暖 2020-02-21 2020-06-09 13:54:22 by 向日葵遇暖
[粮油与蛋 ] 蛋白及电泳相关问题    ( 1 2 ) (10/1359) Leo142857 2019-06-20 2020-06-08 07:03:35 by 安冉Anna
[微生物、 ] 菌种静态培养和摇动培养的差异？ (0/461) JChangeDL 2020-06-07 2020-06-07 17:37:46 by JChangeDL
[碳水化合 ] 标准差较大 (5/679) 夜雨声烦_ 2020-05-29 2020-06-07 11:00:29 by renyanming
[食品添加 ] 为什么叫牛奶内酯？？？ (1/1498) 蚊子太多了 2020-05-29 2020-06-05 11:09:28 by zinfly
[其他] 投票:  大家都参加过哪些食品创新大赛    ( 1 2 3 4 ) (评阅+3) (食品EPI+1)(33/4430) 王拉拉 2011-05-10 2020-06-04 12:09:41 by 十五分
[其他] 出陕西师范大学食品专业课资料 (0/434) 哈喽哈喽哦 2020-06-03 2020-06-03 15:38:43 by 哈喽哈喽哦
[其他] 北京工商大学应用化学系招收硕士调剂考生（食品专业2人） (0/452) yang123sx 2020-05-28 2020-05-28 23:04:55 by yang123sx
[其他] 水凝胶有关的食品方向，有人做吗？ (0/462) Triolein 2020-05-27 2020-05-27 15:32:46 by Triolein
[水产品、 ] 动物源性食品中 β-受体激动剂残留快速分析法 (0/643) 奇异果静静 2020-05-27 2020-05-27 10:28:41 by 奇异果静静
[其他] 主成分结果分析 (2/833) 荼51723 2018-01-07 2020-05-24 15:53:30 by 田土茯苓
[微生物、 ] 抗真菌乳酸菌 (0/503) 我爱食品 2020-05-24 2020-05-24 10:14:54 by 我爱食品
[微生物、 ] 醋酸菌API鉴定 (0/437) 泡芙桑 2020-05-17 2020-05-17 13:27:06 by 泡芙桑
[水产品、 ] 冷鲜肉的TBA值测定方法 (21/3623) 卡伊布布 2012-05-08 2020-05-12 08:16:12 by lbq夏天
[其他] 急需食品保藏加工原理课件或电子书 (5/413) 竹@唯心 2020-05-07 2020-05-07 15:32:30 by BOSS陈
[实验室分 ] 想买一台GC-MS检测油脂中塑化剂，大家给推荐下哪家好些？国产的能用吗？ (8/1672) lyy20110518 2018-08-16 2020-05-06 12:55:24 by limuzi07
[其他] 正交实验（急，谢谢大家了） (2/1219) 啦哩哩啦 2020-04-29 2020-04-30 07:36:09 by 啦哩哩啦
[果蔬] 脱色怎么操作 (3/2135) diguoxueye 2014-04-26 2020-04-29 06:58:27 by 南纬27度
[营养安全] 投票:  磁杀菌技术在食品加工行业有没有前途，技术成熟不？ (评阅+2) (34/1823) xz010 2012-02-23 2020-04-26 17:50:03 by seaskyzdw
[其他] 低乳糖牛奶工艺流程中怎么加入乳糖酶的 (0/329) 2020jjy 2020-04-24 2020-04-24 15:36:10 by 2020jjy
[投稿、资 ] 中国食品学报    ( 1 2 ) (57/1599) amy123_60 2020-04-03 2020-04-24 00:31:13 by 竹@唯心
[粮油与蛋 ] 大麦 (2/765) JChangeDL 2020-01-09 2020-04-23 14:10:39 by windygo
[其他] 食品专业基础英语词汇A-Z    ( 1 2 3 ) (20/2193) 幸福一号 2013-07-15 2020-04-20 07:37:46 by feithebest
[果蔬] 火龙果加工产品色素不稳定该如何解决？ (评阅+2) (6/1572) 134810 2017-04-24 2020-04-18 06:25:45 by 南纬27度
[其他] 微胶囊壁材配方和处理方面问题 (4/1487) 贾琪 2018-03-12 2020-04-18 05:25:08 by 南纬27度
[其他] [专家] 美国食品安全监管法律法规基础 (3/1691) beilin 2018-01-04 2020-04-18 01:26:53 by 太-阳-雨
[其他] HACCP执行文件及相关表单具体指哪些？ (0/485) ZHY201606 2020-04-17 2020-04-17 13:28:53 by ZHY201606
[投稿、资 ] 调剂 (0/494) Svale 2020-04-14 2020-04-14 14:56:40 by Svale
[粮油与蛋 ] 请教各位大神，关于蛋白质溶解性的问题。 (1/733) Supermyh 2020-04-13 2020-04-14 07:42:26 by llxh9328
[微生物、 ] 想请教一下，我想控制水活度在0.91到1之间，怎么算得相对平衡湿度 (0/701) Dddddm 2020-04-08 2020-04-08 16:30:08 by Dddddm
[粮油与蛋 ] 检疫检验 (0/311) 奥利给? 2020-04-06 2020-04-06 21:07:55 by 奥利给?
[其他] 总膳食纤维的测定 GB 5009.88-2014 (11/1070) 喵星少年 2019-08-21 2020-04-05 03:18:36 by sccddy0000
[实验室分 ] 哪里有电子舌检测 (4/955) smallhawk 2019-09-06 2020-04-03 16:14:38 by 这个世界会
[其他] 食品中有没有什么抗氧剂是液态的 (27/1100) ngulcy 2020-03-23 2020-04-02 10:04:24 by 南海猪
【讨论】实验设计中的平行与重复问题    ( 1 2 ) (18/4128) yangguang200316 2010-06-17 2020-04-02 00:16:52 by 芭蕾之孟
[实验室分 ] 内标法定量怎么计算回收率 (0/431) 黑糖姜茶 2020-03-30 2020-03-30 15:20:00 by 黑糖姜茶
[其他] 荧光法测定维生素C，为什么要加入乙酸钠？ (5/542) shi724593 2020-03-28 2020-03-28 19:28:58 by 是闻虉呀
[其他] 求推荐食品质量控制书籍！ (1/479) 汤圆ying 2020-03-16 2020-03-25 11:02:53 by yu27317961
[其他] 求调剂 (5/357) Zz小楠 2020-03-24 2020-03-24 21:16:21 by 无小易
[水产品、 ] 奶粉总是容易结块，可以从哪些方面来考虑解决？ (2/989) SMS中国 2020-03-15 2020-03-22 17:16:53 by 371na
[水产品、 ] 挥发性检测测出的甲氧基本肟是什么风味物质，还是污染物？ (0/421) Healeryooke 2020-03-22 2020-03-22 16:23:10 by Healeryooke
【求助】大家好，帮推荐一个国产凝胶成像仪吧，谢谢，价格一般好用就行 (1/1613) wd519wd706 2010-09-12 2020-03-19 10:54:58 by 小菜鸟54
[其他] 投票:  亲们开学系列2，亲们有很多人说，学食品的女孩子居多？现在我们来统计下    ( 1 2 3 4 5 6 .. 8 ) (评阅+5) (食品EPI+1)(74/5944) 答非所问 2014-09-13 2020-03-18 12:23:04 by upuplucky
[其他] 婴儿米粉米糊 (33/707) junqing 2020-02-16 2020-03-18 09:49:28 by 那不拉算子
[其他] 【讨论】请问back-slopping是什么意思啊？ (评阅+1) (5/4825) tdairy09 2010-12-01 2020-03-13 19:06:32 by dby123456
[实验室分 ] 求《食品检验工基础知识》这本书的电子版 (0/659) 马蹄3 2020-03-11 2020-03-11 18:00:00 by 马蹄3
[其他] 想做射频杀菌这方面的，不知道大家有没有什么建议 (3/1301) mathreat 2019-10-27 2020-03-11 13:39:35 by 且行且歌ZH
[果蔬] 求助！！！两组数据怎么用SPSS求显著性差异？    ( 1 2 ) (12/2400) zyl. 2015-06-01 2020-03-11 10:24:44 by zrx0510
[粮油与蛋 ] 蛋白酶 (10/618) 憧憬star 2020-02-22 2020-03-06 10:58:04 by myfmui
[其他] 【分享】食品流变学    ( 1 2 ) (评阅+1) (19/7231) xiangli-chen 2010-09-19 2020-03-06 07:40:58 by zrx0510
[碳水化合 ] 江南大学食品化学课件 (7/2611) 昭惠文武 2016-10-08 2020-03-04 19:27:41 by protein1
83257/84首页上一页5678910下一页
相关版块跳转
查看