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aimonkey

金虫 (正式写手)


[交流] 什么仪器/工具适合测试豆腐硬度?

什么仪器/工具适合测试豆腐硬度呢?最近使用 一款小型的手持型的硬度计,个人使用后的感受是误差较大,想问问广大的虫友,尤其是做食品相关的,你们是如何测试产品硬度的呢?
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傻猪!!!

铜虫 (小有名气)



aimonkey(金币+1): 谢谢参与
过来学习的
3楼2020-04-28 16:20:23
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南纬27度

铁杆木虫 (正式写手)



aimonkey(金币+1): 谢谢参与
TPA可以,也就是质构仪
需要查阅一下测试参数,测试指标有一项是hardness
而且,豆腐属于软固体,TPA测较好吧
4楼2020-04-29 09:54:45
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南海猪

金虫 (著名写手)



aimonkey(金币+1): 谢谢参与
MT戳穿试验了解一下~

发自小木虫Android客户端
5楼2020-05-01 02:07:42
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简单回复
2020-04-28 08:34   回复  
aimonkey(金币+1): 谢谢参与
HB_J6楼
2020-05-01 12:33   回复  
aimonkey(金币+1): 谢谢参与
TPA 发自小木虫Android客户端
nono20097楼
2020-05-02 13:46   回复  
aimonkey(金币+1): 谢谢参与
·
2020-05-03 18:01   回复  
aimonkey(金币+1): 谢谢参与
tzynew9楼
2020-05-03 19:28   回复  
aimonkey(金币+1): 谢谢参与
2020-07-21 18:13   回复  
aimonkey(金币+1): 谢谢参与
发自小木虫Android客户端
2020-08-31 10:21   回复  
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