应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 什么仪器/工具适合测试豆腐硬度？
51/1返回列表
查看: 973  |  回复: 10
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

aimonkey

金虫 (正式写手)

[交流] 什么仪器/工具适合测试豆腐硬度？

什么仪器/工具适合测试豆腐硬度呢？最近使用 一款小型的手持型的硬度计，个人使用后的感受是误差较大，想问问广大的虫友，尤其是做食品相关的，你们是如何测试产品硬度的呢？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2020-04-27 12:51:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

傻猪！！！

铜虫 (小有名气)
★
aimonkey(金币+1): 谢谢参与
过来学习的
回复此楼
3楼2020-04-28 16:20:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 11 个回答

南纬27度

铁杆木虫 (正式写手)
★
aimonkey(金币+1): 谢谢参与
TPA可以，也就是质构仪
需要查阅一下测试参数，测试指标有一项是hardness
而且，豆腐属于软固体，TPA测较好吧
赞一下 回复此楼
4楼2020-04-29 09:54:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

南海猪

金虫 (著名写手)
★
aimonkey(金币+1): 谢谢参与
MT戳穿试验了解一下～

发自小木虫Android客户端
赞一下 回复此楼
5楼2020-05-01 02:07:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
简单回复
小物理化学10楼
2020-07-21 18:13   回复  
aimonkey(金币+1): 谢谢参与
发自小木虫Android客户端
小物理化学11楼
2020-08-31 10:21   回复  
HB_J6楼
2020-05-01 12:33   回复  
aimonkey(金币+1): 谢谢参与
TPA 发自小木虫Android客户端
查看全部 11 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭