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贾琪

铁虫 (小有名气)

[交流] 微胶囊壁材配方和处理方面问题

求助


目前在做的包埋50%油料,单一采用烯基琥珀酸脂淀粉基本可以达到,但是成本优点过高,有没有其他优化配方来实现。

另外,乳化过程,一般10000rpm一分钟,这样可以达到剪切乳化效果吗?
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
贾琪: 金币+1 2018-03-12 17:31:33
鱼油等容易氧化的营养补充剂,很多做微胶囊的,文献很多。
你可以直接百度学术,或者cnki,
2楼2018-03-12 16:55:10
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贾琪

铁虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2018-03-12 16:55:10
鱼油等容易氧化的营养补充剂,很多做微胶囊的,文献很多。
你可以直接百度学术,或者cnki,

能不能细说下,没太明白你说的意思
相信自己,期待未来!
3楼2018-03-12 17:31:57
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林大干燥

铁虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
光剪切乳化吗?不经过均质吗。我们实验做的是1层糊精加酪蛋白酸钠,2层再用烯基琥珀酸脂淀粉(干的裹一层)。
4楼2018-04-21 09:40:30
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南纬27度

铁杆木虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
1)觉得成本太高的话,可以用复配乳化剂体系;
就是OSA淀粉和其他表面活性剂复配,比如常见的Tw80系列;
2)乳化过程,一般10000rpm一分钟,可以达到剪切乳化效果;
但是乳化效果可能不够好,因为输入能量,为初级乳液,乳滴粒径分布可能不太均匀;
但是能达到效果,如果效果不好,可以增加剪切速率或时间,或结合高压均质等
好久不见...
5楼2020-04-18 08:25:08
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