| 查看: 1036 | 回复: 2 | |||
| 【有奖交流】积极回复本帖子，参与交流，就有机会分得作者 lhazrael 的 20 个金币 | |||
lhazrael木虫 (正式写手)
|
[交流]
果酒酿造所用的产香酵母是怎么获取的呢？
|
||
| 看了好多论文，都是自己筛选的，查了下国家微生物资源平台，也有很多类型的产香酵母，这个是否必须自己筛选？有没有比较成熟的通用的产香酵母可以直接购买？菌种库中有几百株，如何选择购买哪一株？或者有没有什么其他合适的购买渠道？ |
回复此楼
相与处于陆的鱼
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +83 - 食品EPI: 3
- 应助: 92 (初中生)
- 金币: 9217.7
- 红花: 47
- 沙发: 63
- 帖子: 4147
- 在线: 1503小时
- 虫号: 466935
- 注册: 2007-11-24
- 专业: 食品加工技术
- 管辖: 食品
2楼2020-07-02 15:55:22
BEA虫虫
捐助贵宾 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 937.2
- 散金: 100
- 帖子: 287
- 在线: 13.4小时
- 虫号: 23406564
- 注册: 2020-08-22
- 专业: 环境微生物学
3楼2020-09-06 10:52:27