| 查看: 2515 | 回复: 3 | |||
diguoxueye金虫 (正式写手)
|
[交流]
果蔬中丙二醛含量测定已有2人参与
|
| 我看书上关于丙二醛含量测定，提到了一个公式c=6.45*（OD532-OD600）-0.56*OD450.我想知道这公式计算的是那里面的丙二醛的浓度，是指被测液丙二醛的浓度吗？我搞不清楚是因为，方法是这样的，取1g果蔬样品，加入5.0mL 100g/L TCA 研磨匀浆，离心。备用。取2.0mL上清液，加入2.0mL0.67% TBA，在沸水浴中煮沸20min，冷却后离心一次。测定三个波长下的吸光值。我个人感觉这个c应该是测定反应液的丙二醛浓度。因为实际上，这个方法会将原液中的丙二醛稀释为原来的1/2。这只是我个人的想法，我不确定，上面的那个公式有没有已经在原来的基础上除以2了。 |
回复此楼» 猜你喜欢
索氏抽提奶粉脂肪，结果偏低何故？
已经有1人回复
-
肠道菌分离后形态差异大，测序却相近？
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有73人回复
-
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
-
总膳食纤维测定：科研中的 “残渣” 逆袭记
已经有0人回复
小毛孩24
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +383 - 食品EPI: 7
- 应助: 501 (博士)
- 贵宾: 0.029
- 金币: 1459.6
- 散金: 15124
- 红花: 75
- 帖子: 4433
- 在线: 782.9小时
- 虫号: 1230465
- 注册: 2011-03-12
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
2楼2014-07-24 11:01:16
diguoxueye
金虫 (正式写手)
- 应助: 5 (幼儿园)
- 金币: 911.2
- 散金: 4
- 红花: 6
- 帖子: 397
- 在线: 68.9小时
- 虫号: 2044286
- 注册: 2012-10-05
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
3楼2014-07-24 17:03:58
4楼2020-09-02 22:38:09