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关于柠檬泡水的营养流失问题就没有人研究吗？已有3人参与
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如题，关于柠檬泡水的营养流失问题就没有人研究吗？ 最近感冒高发，身边很多同学和朋友用柠檬泡水 然而柠檬泡水究竟应该用多少度的水，什么比例，柠檬用干柠檬还是鲜柠檬，切片厚度，泡水时长，加糖，加蜂蜜 这些对于柠檬泡水口感、维生素C保留和破坏情况，其他营养物质流失情况 就没有一篇文献进行说明啊 还是这个问题太简单了，食品相关专业没有人做？ 有没有食品方面的大神给详细解答一下，来篇paper啊 |
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zhide2011
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