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[碳水化合 ] 美拉德反应与蛋白质 (2/1312) rhj893462895 2018-10-29 2018-11-15 01:14:26 by rhj893462895
[其他] 食品质量与安全专业本科毕业生找工作 (4/1002) Marcia牛牛 2018-11-10 2018-11-14 23:43:31 by biao6
[其他] 食品科学与工程 (2/432) 想要飞翔的猪 2018-11-13 2018-11-14 23:41:43 by biao6
[实验室分 ] 长期接受食品方面检测 (1/487) mark__shen 2018-10-25 2018-11-13 14:00:52 by Marcia牛牛
[碳水化合 ] 多糖最后醇沉的时候的问题 (5/2490) 小u123 2018-08-08 2018-11-13 11:36:45 by YL170
[其他] 食品科学与工程专业跨考北大食品营养与卫生学应该怎么准备呢？ (评阅+2) (6/2588) 施的然 2015-03-21 2018-11-13 06:28:53 by 反常即为妖
[碳水化合 ] 糖代谢相关酶活测定 (8/515) rjh爱草莓 2018-11-12 2018-11-12 16:42:31 by 小魔仙蓉蓉
[实验室分 ] 质构仪测定面条TPA，怎么根据TPA计算硬度，弹性等指标？ (2/4212) 啊啦诶哦嘿 2018-06-29 2018-11-12 12:49:50 by foodboy
[粮油与蛋 ] 肌原纤维蛋白 (1/897) 张昆 2018-05-09 2018-11-12 06:54:52 by ClaudiaK
[其他] 食品专业的想多学学专业知识 (6/429) 雪穗^O^ 2018-11-10 2018-11-10 13:37:46 by 雪穗^O^
[微生物、 ] LAMP (1/480) 胡敏敏_- 2018-11-05 2018-11-09 16:13:38 by 猪肉炖小粉条
[投稿、资 ] 有投过journal of food protection的吗？    ( 1 2 ) (12/1744) FST欢 2018-01-25 2018-11-09 08:40:42 by 于于于强呀
[其他] 交友 (0/720) 想要飞翔的猪 2018-11-07 2018-11-07 17:45:25 by 想要飞翔的猪
[食品添加 ] 红枣香精调香 (12/954) 皓月的皓月 2018-11-02 2018-11-07 15:05:19 by 530504979
[碳水化合 ] 低酯果胶酯化度 (3/1709) 梦 璃 2018-08-18 2018-11-07 04:50:05 by gaojuan1985
[其他] 【转载】防不胜防的食品安全到底有没有“门槛”？ (3/659) 柳飞雪 2010-08-30 2018-11-05 12:58:13 by zemeiguo
[实验室分 ] 原花青素纯化鉴定，活性研究    ( 1 2 3 ) (20/1590) zzz1990710 2016-09-08 2018-11-05 12:45:16 by arjill
[实验室分 ] 求一个有偿做葡萄酒挥发性成分的HS_SPME的地方 (4/1018) saonian132 2018-10-31 2018-11-05 12:45:10 by 那年雨下
[微生物、 ] 现代食品科技投稿投不上去 (0/898) 13504638116 2018-11-04 2018-11-04 21:36:55 by 13504638116
[其他] 研究 (2/539) 追梦2018玉 2018-10-09 2018-11-04 14:23:09 by ltrltr2019
[微生物、 ] 求产气荚膜梭菌 (0/669) shanzhongguo 2018-11-04 2018-11-04 00:28:53 by shanzhongguo
[粮油与蛋 ] 蛋白乳液 (0/326) _Shirley 2018-11-03 2018-11-03 20:39:30 by _Shirley
[其他] 食品化学专业毕业，著名饮料厂工作5年想跳槽，求推荐…… (0/1365) liangweihong 2018-11-03 2018-11-03 10:55:21 by liangweihong
[水产品、 ] 超声波对蛋白质的影响 (7/2229) 罡罡学 2018-10-31 2018-11-02 09:37:42 by 罡罡学
[其他] 求助，目前刚毕业从事饮料研发助理，想知道应该学习哪方面知识及书籍推荐？ (4/525) 4月50号 2018-10-31 2018-11-01 14:43:12 by 4月50号
[其他] 浓缩液相对密度的测定 (4/2237) peipei0815 2018-10-30 2018-10-31 19:01:46 by peipei0815
[营养安全] 胶囊食品配方的制定 (3/855) 904096580 2018-10-30 2018-10-31 14:30:00 by sqzhang
[实验室分 ] 食品质构 (1/599) hjlkaoyanjy 2018-10-30 2018-10-31 13:24:17 by zinfly
[其他] 感官分析中，三点检验，Pd越小，识别差异的人数比例越低 为什么？ (1/1038) hllhllhll1 2018-10-29 2018-10-30 09:01:34 by sqzhang
[其他] 求微胶囊化高手 (5/1033) moonbaby28 2018-05-14 2018-10-29 16:04:05 by yf9638
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[实验室分 ] 离心机 (8/1301) 曼831143 2018-10-25 2018-10-29 08:56:26 by 曼831143
[粮油与蛋 ] 碱溶酸沉法提取花生分离蛋白，最后一步水洗调ph值为中性则么做？ (3/1506) 墨尘123ppp 2018-07-19 2018-10-28 22:14:07 by Peggypeg
[其他] 为了提取嘌呤，大豆粉加高氯酸在4℃冰箱中反应，目的是什么？ (10/487) tk123456 2018-10-27 2018-10-27 20:42:03 by wyy94123
[实验室分 ] 求助关于γ-氨基丁酸比色法测定中的问题 (评阅+1) (6/2263) 韩俊 2011-05-21 2018-10-27 20:02:56 by czy591094606
[营养安全] 烘箱加速参数与室温对比的问题。 (0/430) 黄大侠来了 2018-10-27 2018-10-27 15:17:27 by 黄大侠来了
[其他] 求可以介绍详细学习氨基酸的的书 (1/332) Wwwww麋鹿 2018-10-26 2018-10-26 22:40:29 by mark__shen
[微生物、 ] 有哪个会做酸嘢方面的吗? (0/497) biao6 2018-10-26 2018-10-26 15:47:07 by biao6
[实验室分 ] 离心力 (1/539) 曼831143 2018-10-25 2018-10-26 08:14:12 by sqzhang
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[微生物、 ] 用荧光pcr测定发酵后植物乳杆菌，双歧杆菌的含量变化怎么做呀 (0/344) 冯雅颂 2018-10-25 2018-10-25 10:07:22 by 冯雅颂
[其他] 灭菌乳和杀菌乳酸度的国家标准 (4/508) 熊孩子124 2018-10-23 2018-10-24 13:10:01 by beilin
[水产品、 ] 淡水鲈鱼保鲜指标 求助 (7/1050) zhao强 2016-06-03 2018-10-23 21:13:49 by 新凉薇晨
【求助】油脂中共轭二烯值的测定方法 (2/2264) 悠悠我心7503 2010-10-13 2018-10-23 18:47:06 by xiaobaoff
【求助】油脂抗氧化 (7/1495) 悠悠我心7503 2010-09-17 2018-10-23 12:11:20 by xiaobaoff
[实验室分 ] 考马斯亮蓝测定蛋白的结果受蛋白的分子量大小的影响吗？ (9/3843) alqfren 2012-02-22 2018-10-23 06:46:56 by liying90122
[食品添加 ] 色差分析仪的使用(可付费用) (17/680) 晓霞0725 2018-10-22 2018-10-22 21:40:52 by 晓霞0725
[碳水化合 ] 焦糖化反应 (3/1972) 小岩2018 2018-10-21 2018-10-22 12:26:08 by 小岩2018
[食品添加 ] 色差仪的使用(可以付费用) (11/568) 晓霞0725 2018-10-20 2018-10-20 19:03:26 by wxiaona
[其他] 软件安装包 (1/398) 一朵娇瓜 2018-10-19 2018-10-19 10:19:55 by fighting2580
[微生物、 ] 清除羟自由基实验 (6/1516) caopei0722 2017-10-26 2018-10-18 11:29:44 by 旺～
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