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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 多糖最后醇沉的时候的问题
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小u123

新虫 (初入文坛)

[交流] 多糖最后醇沉的时候的问题 已有3人参与

大家好。我因为醇沉前多糖浓缩的太过了，按40%醇沉的时候变成了果冻状，于是加入了未知量的无水乙醇后离心得到了多糖粉末。

但是我当时疏忽了无水乙醇的加入导致了醇浓度的变化，求教大家有什么办法挽回吗？因为之前实验一直延续40%醇沉浓度的在做，现在不知道该如何是好。

谢谢大家的帮助！
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1楼 2018-08-08 13:04:01
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shisshan1978

木虫 (正式写手)
水溶后重新醇沉
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2楼2018-08-09 08:39:22
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小u123

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by shisshan1978 at 2018-08-09 08:39:22
水溶后重新醇沉

我也考虑过这个，但是我觉得溶解后再沉的40%和最开始的40%已经不是一回事了吧
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3楼2018-08-09 09:59:30
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小木问问

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
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3楼: Originally posted by 小u123 at 2018-08-09 09:59:30
我也考虑过这个，但是我觉得溶解后再沉的40%和最开始的40%已经不是一回事了吧...

醇度计了解一下，而且你可以忽略原液浓度醇沉，说明影响不大，再有就是果冻不是因为浓度，而是因为你是在热的时候加入的乙醇，在4℃加入就不会了，仅供参考！
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4楼2018-08-10 11:11:18
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小u123

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 小木问问 at 2018-08-10 11:11:18
醇度计了解一下，而且你可以忽略原液浓度醇沉，说明影响不大，再有就是果冻不是因为浓度，而是因为你是在热的时候加入的乙醇，在4℃加入就不会了，仅供参考！...

确实应该想差了，溶解后重新醇沉应该是可以的。当时醇沉的时候确实是已经在冰箱里冷藏过了，也不是忽略原液浓度醇沉，只是之前没出现过这种问题，所以没考虑到哈，只是个人猜测这次是浓缩地太过了导致的。总之非常感谢你的帮助~
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5楼2018-08-11 10:49:46
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YL170

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
你可以把你的多糖旋蒸去乙醇然后重新醇沉，你的多糖可能是果胶性的多糖，你可以继续加乙醇，后面可能就不会是果胶状了

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6楼2018-11-13 14:36:45
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