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有人做过食品摩擦学的相关探究吗？求助
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我的课题做了淀粉和蛋白作用后产物的物理性质探索。其中一部分测了摩擦曲线。但是不会解释。看一些文献里讲的都是构建strick-back曲线。。。但是我测的曲线不符合这个模型，不知道该怎么解释。愁愁愁 发自小木虫Android客户端 |
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