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食品Top期刊最新研究成果分享
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本研究组（National University of Singapore, Food science and technology programmme, Dr. Yang Group），在食品加工，保鲜，食品开发等领域2017年最新发表成果，在此分享，欢迎同行探讨交流！ 原文请见附件。 中文题目： [19] 鱼胶和茶多酚涂层外衣在鱼片冷藏过程中对肌纤维腐败降解的影响 [26] 真空浸渍结合乳酸钙处理对巨峰葡萄坚实度多糖形态的影响 [27] 钙处理和低温存储对采后杏子的细胞壁多糖以及品质的影响 [28] 香芹酚纳米乳剂结合酸性电解水灭活鲜切卷心菜表面细菌，酵母和原生菌群 [30] 乳酸钙和果胶甲酯酶真空浸渍处理对鲜切木瓜品质和螯合可溶蛋白形态的影响和 [31] 核磁共振氢谱技术评估大肠杆菌对电解水的代谢反应 [32] 大豆分离蛋白和多糖替代鸡蛋，制作适合素食主义者的金黄蛋糕 题目序号是我们研究组主页publications的文章序号。主页上所有论文均可直接免费下载。 主页地址：http://nusfood.wixsite.com/yanghs/publications。 另外，我们在中国科技论文在线上，优秀学者：杨宏顺，上面会及时更新最新研究成果，均可免费下载，欢迎访问，指导！ 地址：http://www.paper.edu.cn/scholar/homepage/1168578.html |
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2017-03-15 18:11:13, 18.15 M
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zinfly
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40楼2017-03-16 11:05:43
送红花一朵 |
https://authors.elsevier.com/a/1UjSL,65-xGHze http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.03.014 两篇最近的文章. 谢谢大家 Food Hydrocolloids Food Chemistry |
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43楼2017-03-16 22:09:20
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yhs993楼
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杨柳LLDi4楼
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psylhh5楼
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江南的竹7楼
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tzynew8楼
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sz_kebaoyuan11楼
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hydzp12楼
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whitefox10016楼
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jufayin33楼
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慕紫琳50楼
2017-04-07 09:09
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