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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 关于DSC测定淀粉糊化焓的问题
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L1心晴

木虫 (小有名气)

[求助] 关于DSC测定淀粉糊化焓的问题 已有2人参与

求助大神，我看了文献上面都是说用DSC测定淀粉的糊化动力学的时候提到了糊化焓，可是我测定之后的数据只有mw/mg与uv/mw，请问这些与焓之间的关系是怎样的呢？？求助求助。。
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1楼 2014-09-22 16:28:33
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打喷嚏的猫

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
L1心晴: 金币+10, ★★★★★最佳答案 2014-09-23 22:10:23
糊化焓是峰面积，DSC软件里有计算峰面积的选项的
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天下武功，唯快不破
5楼2014-09-23 08:46:43
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L1心晴

木虫 (小有名气)
另外糊化焓这个数据是从哪里来的呢？？
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2楼2014-09-22 16:29:01
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
L1心晴: 金币+10, ★★★很有帮助 2014-09-23 22:10:11
就在DSC里，你设置显示，结束后，在图上就有
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充实的活着！
3楼2014-09-22 20:54:42
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L1心晴

木虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by lovibond at 2014-09-22 20:54:42
就在DSC里，你设置显示，结束后，在图上就有

可是我的已经测定过了能怎么给数据看出来么？还可以看出来么？？
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4楼2014-09-22 21:57:51
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