应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 动植物 » 综合其他 » 蔬菜水果匀浆后，其体内的各种酶会被破坏吗？
121/1返回列表
查看: 2267  |  回复: 11
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

sue_217

金虫 (小有名气)

[交流] 蔬菜水果匀浆后，其体内的各种酶会被破坏吗？

蔬菜水果匀浆后，其体内的各种酶会被破坏吗？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2012-03-28 09:20:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

liangke8904

金虫 (初入文坛)
★
sue_217(金币+1): 谢谢参与
会啊，比如过酸碱或者其他的酶都会缠身影响的
赞一下 回复此楼
2楼2012-03-28 12:43:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sue_217

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by liangke8904 at 2012-03-28 12:43:09:
会啊，比如过酸碱或者其他的酶都会缠身影响的

什么叫过酸碱会产生影响啊？？
赞一下 回复此楼
3楼2012-03-28 15:21:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wxf-er

银虫 (正式写手)
★
sue_217(金币+1): 谢谢参与
实验目的是什么？看你怎么匀浆了，酶的性质不同，有些会被破坏掉，活性降低或者丧失，有些仍有活性。
赞一下 回复此楼
4楼2012-03-28 16:56:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sue_217

金虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by wxf-er at 2012-03-28 16:56:38:
实验目的是什么？看你怎么匀浆了，酶的性质不同，有些会被破坏掉，活性降低或者丧失，有些仍有活性。

直接用打碎机打碎   其实我是想在匀浆后的蔬菜水果汁中添加农药  看它的降解过程
赞一下 回复此楼
5楼2012-03-28 18:04:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

liangke8904

金虫 (初入文坛)
就是酶有最适的酸碱范围，如果超过这个范围活性就会降低了，要是超过太多大部分酶就会变性了，很难恢复，你的这个想法有依据吗？是之前有人采取的方法吗？还是空想的，个人觉得不太好
赞一下 回复此楼
6楼2012-03-28 19:04:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zdx516

铁虫 (小有名气)
★
sue_217(金币+1): 谢谢参与
我觉得蔬菜水果正常均浆后，在外界温度和pH不发生太大改变时，酶大部分不会失活
赞一下 回复此楼
7楼2012-03-28 19:24:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wxf-er

银虫 (正式写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by sue_217 at 2012-03-28 18:04:36:
直接用打碎机打碎   其实我是想在匀浆后的蔬菜水果汁中添加农药  看它的降解过程

你要看水果汁匀浆后里面的活性物质对农药的降解效果吧？最好在低温环境下打碎，尽量避免对里面物质的破坏；因为单纯提取酶的实验就相当严格，一不小心活力会有很大程度损失。看看文献关于这方面是怎么做的吧。
赞一下 回复此楼
8楼2012-03-28 22:53:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

liangxt

金虫 (正式写手)
★
sue_217(金币+1): 谢谢参与
我都觉得蔬菜水果正常均浆后，在外界温度和pH不发生太大改变时，酶大部分不会失活。我们提天然产物的时候，都要改变pH或温度来抑制酶，防止其中的天然产物酶解。
赞一下 回复此楼
9楼2012-03-30 23:33:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiemin217

木虫 (正式写手)
★
sue_217(金币+1): 谢谢参与
实验目的不同得到的结果就不一样，部分酶被破坏是肯定的，就要看你要的酶是不是会被破坏，这样的文献很多的，看下就知道了。
赞一下 回复此楼
10楼2012-04-04 10:08:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

liyanli1338

金虫 (正式写手)
★
sue_217(金币+1): 谢谢参与
如果是在低温条件下（如液氮）匀浆，应该酶活性不会有太多变化，我做过植物保护酶之类的，从这方面猜测的。都是植物嘛。
赞一下 回复此楼
11楼2012-04-04 17:11:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sue_217

金虫 (小有名气)
引用回帖:
11楼: Originally posted by liyanli1338 at 2012-04-04 17:11:54:
如果是在低温条件下（如液氮）匀浆，应该酶活性不会有太多变化，我做过植物保护酶之类的，从这方面猜测的。都是植物嘛。

嗯 多谢
回复此楼
12楼2012-04-05 08:05:48
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 sue_217 的主题更新
121/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭