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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 动植物 » 综合其他 » 蔬菜水果匀浆后，其体内的各种酶会被破坏吗？
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sue_217

金虫 (小有名气)

[交流] 蔬菜水果匀浆后，其体内的各种酶会被破坏吗？

蔬菜水果匀浆后，其体内的各种酶会被破坏吗？
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1楼 2012-03-28 09:20:27
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sue_217

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by liangke8904 at 2012-03-28 12:43:09:
会啊，比如过酸碱或者其他的酶都会缠身影响的

什么叫过酸碱会产生影响啊？？
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3楼2012-03-28 15:21:01
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liangke8904

金虫 (初入文坛)
★
sue_217(金币+1): 谢谢参与
会啊，比如过酸碱或者其他的酶都会缠身影响的
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2楼2012-03-28 12:43:09
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wxf-er

银虫 (正式写手)
★
sue_217(金币+1): 谢谢参与
实验目的是什么？看你怎么匀浆了，酶的性质不同，有些会被破坏掉，活性降低或者丧失，有些仍有活性。
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4楼2012-03-28 16:56:38
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sue_217

金虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by wxf-er at 2012-03-28 16:56:38:
实验目的是什么？看你怎么匀浆了，酶的性质不同，有些会被破坏掉，活性降低或者丧失，有些仍有活性。

直接用打碎机打碎   其实我是想在匀浆后的蔬菜水果汁中添加农药  看它的降解过程
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5楼2012-03-28 18:04:36
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