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sue_217

金虫 (小有名气)

[交流] 蔬菜水果匀浆后，其体内的各种酶会被破坏吗？

蔬菜水果匀浆后，其体内的各种酶会被破坏吗？
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1楼 2012-03-28 09:20:27
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liangke8904

金虫 (初入文坛)
★
sue_217(金币+1): 谢谢参与
会啊，比如过酸碱或者其他的酶都会缠身影响的
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2楼2012-03-28 12:43:09
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liangke8904

金虫 (初入文坛)
就是酶有最适的酸碱范围，如果超过这个范围活性就会降低了，要是超过太多大部分酶就会变性了，很难恢复，你的这个想法有依据吗？是之前有人采取的方法吗？还是空想的，个人觉得不太好
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6楼2012-03-28 19:04:30
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