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关于酶解蛋白之后灭酶的条件问题！温度与效果问题

作者 1988bobo: 来源: 小木虫 750 15 举报帖子

我水解蛋白之后灭酶，文献上说100度10分钟什么的，我想知道是内部温度100度吗？是水浴好还是用电炉子直接煮沸水解液呢？这两种的温度都高，对于我要的肽会造成生么影响呢？有其它终止酶解的方法就更好了！

我做降血压肽的，有想交流的欢迎！[/size] 返回小木虫查看更多

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zybpxy

水浴加热的多，lz可以尝试微波灭酶
lovibond

这两种来说，应该水浴的好点
直接加热，底部应该会过热
其他灭酶的方法，可以考虑PH
具体温度对多肽影响，要看这个多肽相关资料了
lx11939

用水浴锅直接 =加热
1988bobo

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3楼: Originally posted by lovibond at 2013-03-18 13:05:00
这两种来说，应该水浴的好点
直接加热，底部应该会过热
其他灭酶的方法，可以考虑PH
具体温度对多肽影响，要看这个多肽相关资料了

多谢您的回答！请问水浴一般达不到温度，经过测试都是70多度左右，能行么？另外，我水解一小时取样一次，取得少，怎样灭酶呢？
1988bobo

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2楼: Originally posted by zybpxy at 2013-03-18 11:55:11
水浴加热的多，lz可以尝试微波灭酶

多谢您的回答！请问水浴一般达不到温度，经过测试都是70多度左右，能行么？另外，我水解一小时取样一次，取得少，怎样灭酶呢？
lovibond

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5楼: Originally posted by 1988bobo at 2013-03-18 14:04:03
多谢您的回答！请问水浴一般达不到温度，经过测试都是70多度左右，能行么？另外，我水解一小时取样一次，取得少，怎样灭酶呢？...

取得少，不知道有多少，很少的话，你拿个5毫升的离心管，装起来，扔在沸水浴就好了啊，那样温度应该是够得
zybpxy

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7楼: Originally posted by lovibond at 2013-03-18 16:55:14
取得少，不知道有多少，很少的话，你拿个5毫升的离心管，装起来，扔在沸水浴就好了啊，那样温度应该是够得...

离心管不错，不过还是拿个夹子放水浴锅里吧~~ 我以前吃过丢水浴锅里然后水进到管子里的亏。
另外他应该还有个大容器是做反应器的，那个灭酶的时候拌拌问题不大，LZ查查那个酶和你想要的肽的资料，根据这个来确定你灭酶的温度
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