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测定山茶油茶多酚含量已有1人参与
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看了GBT31740.2-2015附录A，里面是检测茶制品茶多酚含量的，还要测干物质含量，请问有测过油脂茶多酚含量的吗？想问一下油脂茶多酚含量是怎么测定的，也是按照国标测吗？查了文献[1]吕建云,孙丰霞,耿越.山茶油中4种功能性成分的测定[J].食品安全质量检测学报,2014,5(06):1641-1646.方法如图，空白试剂为参比是什么意思呢？是说不加福林酚试剂，其他条件一样吗？步骤中茶多酚测定那里，按照上述方法是指从哪一步开始测呢？真的是新手小白，希望能有人帮忙解答一下，十分感谢！ 茶多酚.png |
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