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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 测定山茶油茶多酚含量
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食品小白鼠

新虫 (初入文坛)

[求助] 测定山茶油茶多酚含量 已有1人参与

看了GBT31740.2-2015附录A，里面是检测茶制品茶多酚含量的，还要测干物质含量，请问有测过油脂茶多酚含量的吗？想问一下油脂茶多酚含量是怎么测定的，也是按照国标测吗？查了文献[1]吕建云,孙丰霞,耿越.山茶油中4种功能性成分的测定[J].食品安全质量检测学报,2014,5(06):1641-1646.方法如图，空白试剂为参比是什么意思呢？是说不加福林酚试剂，其他条件一样吗？步骤中茶多酚测定那里，按照上述方法是指从哪一步开始测呢？真的是新手小白，希望能有人帮忙解答一下，十分感谢！

测定山茶油茶多酚含量
茶多酚.png
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1楼 2020-10-19 10:29:38
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LJ十月

新虫 (著名写手)
按国标呀

发自小木虫Android客户端
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2楼2021-10-30 14:30:27
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王凯龙

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

您还在为此发愁吗？
不如交给我们吧。
没食子酸、儿茶酚、儿茶素、咖啡酸、香豆酸、阿魏酸，茶多酚，每个样品只需要600块钱
+WeChat：18705328595
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3楼2021-11-03 10:48:03
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