24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50166.5 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
2471142/248首页上一页404142434445下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 上海工程技术大学激光智能制造课题组招收博士研究生 两三岁ss 2026-09-19 刚刚
[水产品、 ] 食品保质期加速实验 (5/1986) 跑步的苹果 2018-04-22 2018-05-10 21:57:35 by ttwoshipzh
[粮油与蛋 ] [已完结]热处理聚合乳清蛋白和游离巯基含量 (0/514) 学习平 2018-05-10 2018-05-10 18:17:37 by 学习平
[碳水化合 ] [已完结]DEAE-52纤维柱拖尾 (9/3233) Z&D 2017-04-20 2018-05-10 18:06:07 by 临泉聆听
[水产品、 ] [已完结]Gel-Pro Analyzer使用方法y以及电泳条带的分析 (6/5099) 猫猫猫猫猫 2017-03-20 2018-05-10 16:35:51 by wsndgz
[微生物、 ] [已完结]福林酚试剂怎么计算酶活呢 (1/590) huai女生 2018-05-09 2018-05-10 14:24:47 by huai女生
[已完结]我想问一下怎样从发酵液中把单糖提取出来，看了好多文献都是提取... (评阅+2) (4/1478) 夏末至，转身 2016-10-17 2018-05-10 13:15:06 by tyx丶
[其他] 食品外企实习 (12/746) 倩虫 2017-11-23 2018-05-10 12:35:05 by 跑步的苹果
[实验室分 ] [已完结]枇杷TPA重复实验 (3/929) 做梦要认真 2018-05-08 2018-05-10 09:31:13 by mixi113
[碳水化合 ] [已完结]跟生姜膳食纤维对比，应该买哪种商用纤维 (2/967) 小草1980 2014-05-22 2018-05-10 05:05:29 by 迷迷恋恋
[实验室分 ] 有关膳食纤维 (18/1155) 最后之作 2017-07-13 2018-05-10 05:02:32 by 迷迷恋恋
[其他] [已完结]测定丙二醛时TBA用三氯乙酸配制，但是不易溶解，加热可以吗？ (8/6445) 992465041 2013-10-21 2018-05-09 18:24:57 by avalovGuelph
[水产品、 ] [已完结]β-乳球蛋白购买 (0/515) 时间v空间 2018-05-09 2018-05-09 14:36:53 by 时间v空间
[投稿、资 ] [已完结]食品类投稿 (4/1350) renyanming 2018-05-04 2018-05-09 07:10:49 by renyanming
[投稿、资 ] JAFC大修要返给审稿人吗 (2/1008) 玉米葱花卷 2018-05-07 2018-05-08 19:24:38 by 玉米葱花卷
【求助】这四所高校，我该选择哪一所呢？    ( 1 2 3 4 5 6 .. 12 ) (111/8125) 菩提无心 2010-04-06 2018-05-08 12:03:34 by 黄伦杰1993
[营养安全] [已完结]求《保健食品功能学评价程序和检验方法》的最新最近版本 (1/1438) Gina2013 2015-07-13 2018-05-08 11:25:17 by weichaodan
[果蔬] 水果中还原型维生素C含量标准 (0/396) whyMR 2018-05-08 2018-05-08 08:53:24 by whyMR
[水产品、 ] 肉丸加工工艺 (1/527) 以相而恒 2018-05-07 2018-05-08 08:20:01 by beilin
[营养安全] 想自己成立一个饮食咨询工作室，求助各位大神提供好的    ( 1 2 ) (10/1701) suliyang 2018-04-09 2018-05-07 23:15:16 by suliyang
[实验室分 ] [已完结]GB 5009.33 亚硝酸分光光度法-乳粉检测 (0/644) Archie117 2018-05-07 2018-05-07 19:26:11 by Archie117
[果蔬] [已完结]测VC没来得及测,放冰箱避过夜也可以么 (4/902) 手捧书卷 2018-05-06 2018-05-07 18:24:31 by 手捧书卷
[食品添加 ] [已完结]果胶的测定和果胶甲氧基含量的测定 (1/2487) lindaliu8288 2013-06-06 2018-05-07 17:46:21 by 芮芮芮汪
[果蔬] 有用过纤维素酶试剂盒的吗？ (1/558) yh3344 2018-05-07 2018-05-07 09:06:54 by yh3344
[微生物、 ] [已完结]硫酸铵对木聚糖酶酶活有影响么？ (4/1377) 宫晓 2014-07-02 2018-05-06 19:49:59 by 谦虚求解
[果蔬] 有没有大神做过霉菌的扫描电镜 谢谢 (0/397) 三分Q七分萌 2018-05-06 2018-05-06 19:02:14 by 三分Q七分萌
[微生物、 ] [已完结]ＮＴsys软件使用问题 (1/709) 曼曼曼曼米 2018-03-21 2018-05-06 14:50:18 by 冯雪枫
[果蔬] [已完结]测糖代谢酶 (0/687) 邹聂霞 2018-05-06 2018-05-06 13:22:47 by 邹聂霞
[其他] GC测单糖组成用减压蒸干仪蒸不干可能得原因？ (2/700) 曲终。 2017-10-12 2018-05-06 09:36:54 by 追逐1
[微生物、 ] [已完结]关于风味物质定量表征的问题 (1/709) nnxx22 2018-05-05 2018-05-05 21:35:07 by 心语飞扬111
[粮油与蛋 ] [已完结]大豆分离蛋白凝胶 (5/1669) 不知111 2018-04-23 2018-05-05 16:26:50 by 漠语尘
[微生物、 ] 关于大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的活化和抑菌试验求助 (17/2241) 绿茶的懵懂 2018-05-05 2018-05-05 10:24:25 by wxiaona
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白质糖基化 (3/903) liuyue132024 2015-01-07 2018-05-05 06:05:19 by 临西临溪
[其他] [已完结]膳食纤维 (0/602) 超博521 2018-05-04 2018-05-04 18:21:55 by 超博521
[其他] [已完结]香梨渣 (2/581) 永远…… 2018-04-29 2018-05-04 09:24:11 by 永远……
[其他] 考研 (8/884) 华晨宇的 2018-03-13 2018-05-04 08:45:33 by 南橘一只猫
[投稿、资 ] [已完结]求 《乳品科学百科全书》    ( 1 2 ) (10/1152) porcupine3877 2017-10-26 2018-05-04 07:50:49 by Lee@
[实验室分 ] 【求助】NPPC法测定磷脂酶C活性的方法 (3/1597) plforever 2011-04-05 2018-05-04 07:36:59 by 陌上花开卢
[其他] 酶活力数据处理 (4/1295) lsh8665001 2017-06-05 2018-05-04 06:55:09 by @古月胡
[水产品、 ] 风味阈值怎么找 (0/538) 不想做风味 2018-05-03 2018-05-03 16:51:30 by 不想做风味
[水产品、 ] 想请问一下风味阈值怎么查找 (0/634) 不想做风味 2018-05-03 2018-05-03 16:41:11 by 不想做风味
[水产品、 ] 纤维感跟嫩度的关系 (0/404) 喵了个咪m 2018-05-03 2018-05-03 11:10:04 by 喵了个咪m
[实验室分 ] [已完结]全二维气质联用技术 (0/519) kaiming 2018-05-02 2018-05-02 20:04:33 by kaiming
[粮油与蛋 ] [已完结]DPPH清除自由基实验如何计算IC50值    ( 1 2 ) (13/7740) 小满5585 2013-11-07 2018-05-02 13:53:39 by 毕设好难
[粮油与蛋 ] 油脂皂化值确定 (1/768) 四月天刘鑫 2018-04-19 2018-05-02 11:42:13 by 威少sss
[粮油与蛋 ] 分析热分析图 (2/548) Cnnnnnnn 2018-04-30 2018-05-02 11:00:54 by 皇帝的葡萄
[其他] [已完结]食品安全师考证 (2/825) 疯了heaven 2018-05-02 2018-05-02 10:27:50 by beilin
[其他] [已完结]食品安全师考证 (0/394) 疯了heaven 2018-05-02 2018-05-02 09:56:39 by 疯了heaven
[粮油与蛋 ] [已完结]测油脂中总酚酸含量出现了很多泡沫 (2/813) amh1234 2018-04-27 2018-05-01 19:51:48 by zinfly
[其他] [关贴]求陈宁<氨基酸工艺学>电子版，谢谢虫友。 (10/751) 巴拉拉1207 2018-04-30 2018-04-30 12:21:14 by zbg219001
[实验室分 ] [已完结]求助 (0/379) 年少莫狂 2018-04-29 2018-04-29 11:19:29 by 年少莫狂
[水产品、 ] [已完结]ANS探针如何溶解？求大神指点 (4/5308) HJR19921213 2017-05-14 2018-04-28 14:54:14 by 田盛兰
[其他] [已完结]DPS使用方法 (0/729) zttkykbcg 2018-04-28 2018-04-28 02:25:23 by zttkykbcg
[果蔬] [已完结]为什么用盐酸甲醇法测樱桃花青素，平行性特别差？ (3/1403) zoetzx 2018-04-23 2018-04-27 18:21:08 by 飞秒的寿命
[微生物、 ] 新人。维生素 高效液相标品事宜 (0/371) RIVER 2018-04-27 2018-04-27 18:18:57 by RIVER
[其他] peakfit问题 (0/675) aqzstmn 2018-04-27 2018-04-27 15:50:43 by aqzstmn
[已完结]老师您好，我想问一下做淀粉酶抑制试验有哪些要注意的地方？为什... (0/431) 姐姐不想长大 2018-04-27 2018-04-27 14:17:02 by 姐姐不想长大
[实验室分 ] [已完结]求大神帮忙解析！ (0/457) bookchen100 2018-04-27 2018-04-27 11:09:22 by bookchen100
[果蔬] 果蔬中c4h酶活测定 (0/797) 18330698622 2018-04-27 2018-04-27 10:58:49 by 18330698622
[其他] 总黄酮测定 (4/790) 老虎爱学习 2018-04-22 2018-04-27 10:32:39 by pdl1991
[实验室分 ] 激光粒度分析仪怎么分析 (3/1011) Cnnnnnnn 2018-04-26 2018-04-26 21:37:14 by kaiping
[已完结]请问一下，制备大曲水解糖液应该加入多少淀粉酶 (0/328) tf95327 2018-04-26 2018-04-26 11:21:38 by tf95327
[微生物、 ] [已完结]求青春双歧杆菌液体培养问题 (0/380) 321111111 2018-04-26 2018-04-26 10:27:25 by 321111111
[营养安全] [已完结]怎么使脂溶性物质在水的体系中让它反应 (7/2084) a41524 2017-08-16 2018-04-26 08:22:29 by vera_hn
【求助】用酸碱滴定法测脂肪酶的效果 (3/617) springmyqing 2010-11-17 2018-04-26 07:17:36 by novodisk
【求助】有虫子做过食品中硒的测定吗？    ( 1 2 ) (14/2073) liangpeng1985 2010-10-07 2018-04-26 06:12:14 by wq12345
[营养安全] [已完结]代谢组学 (0/564) 645452曦曦 2018-04-25 2018-04-25 18:07:43 by 645452曦曦
[水产品、 ] 蛋白质组学 (12/578) 15800717291 2018-04-25 2018-04-25 15:51:07 by Cristina0926
[投稿、资 ] [已完结]求推荐快速的中文核心期刊，SCI被拒，杯具了 (9/2034) FST欢 2018-03-22 2018-04-25 12:47:40 by FST欢
[其他] 关于NCBI使用 (10/1562) xiaoping1986 2013-02-11 2018-04-25 11:26:43 by Lynsey5166
[实验室分 ] [已完结]求助！ABTS溶液的配置问题 (7/9842) pobby凉 2015-01-20 2018-04-25 07:51:13 by 1970757203_s
[营养安全] [已完结]关于米糠酸败过程中粗脂肪蛋白质含量的变化情况 (0/481) 肥嘟嘟大喵 2018-04-25 2018-04-25 00:47:16 by 肥嘟嘟大喵
[粮油与蛋 ] [已完结]求帮助 (0/334) 小星星的家 2018-04-24 2018-04-24 20:40:21 by 小星星的家
[水产品、 ] [已完结]小黄鱼完全处理和未被处理放在冰箱冻藏那个变质的快啊 (0/747) 林豆豆lin 2018-04-24 2018-04-24 20:00:11 by 林豆豆lin
[其他] [已完结]四氧化三铁 (3/1171) 白术听笙 2018-01-27 2018-04-24 18:39:47 by 1970757203_s
[实验室分 ] [已完结]乳化机、高速分散机、剪切分散机在使用时，都应该有哪些注意事项啊？ (食品EPI+1)(6/3266) xzddzy 2011-09-08 2018-04-24 14:27:29 by chinayuedi
[其他] [已完结]沙棘清汁喷雾干燥成果粉是否必须加介质？ (2/970) Marsham 2018-04-21 2018-04-24 11:51:30 by 杨呆呆0910
[粮油与蛋 ] [已完结]测定蛋白中二硫键实验中NTSB溶液配制的问题 (0/841) 杨呆呆0910 2018-04-24 2018-04-24 11:44:15 by 杨呆呆0910
[粮油与蛋 ] [已完结]各位虫友，用磷酸缓冲溶液溶解的脂肪酶，应该在什么样的最大吸收波长下测定吸光度？ (3/1087) 的的党 2017-03-16 2018-04-24 09:55:51 by novodisk
[粮油与蛋 ] [已完结]测定蛋白中二硫键实验中NTSB溶液配制的问题。 (1/2854) 月球呀 2018-01-17 2018-04-24 08:33:26 by 杨呆呆0910
[水产品、 ] [已完结]酸奶粘度、持水力 (0/2749) 迎着阳光。 2018-04-23 2018-04-23 21:58:21 by 迎着阳光。
[粮油与蛋 ] 食品酶学相关资料求助 (10/544) walt亓鑫 2018-04-23 2018-04-23 19:28:36 by wxiaona
[其他] [已完结]关于食品包装上配料中的椒盐是否需要添加扩展项 (2/947) fushalu 2018-04-11 2018-04-23 15:09:03 by fushalu
[其他] [已完结]请问2.5%的氯化羟胺/吡啶溶液怎么配 (2/596) chaifanxi 2018-04-16 2018-04-23 13:21:22 by chaifanxi
[粮油与蛋 ] 快速检测食用油中的极性组分含量，定量的方法？求大神告知(T ^ T)    ( 1 2 ) (15/1414) 智子glowworm 2017-10-30 2018-04-23 10:21:47 by haha19832003
[碳水化合 ] [已完结]固体饮料固体与水的比例是多少 (2/1530) 伏笔只为你 2017-03-02 2018-04-23 10:05:21 by 林大干燥
[果蔬] [已完结]冻干粉或喷雾干燥粉如何杀菌 (4/1786) 方圆1982 2017-05-10 2018-04-23 09:58:59 by 林大干燥
[实验室分 ] [已完结]气相色谱质谱图GS-MS (2/633) 稳住你能行 2018-04-20 2018-04-23 09:09:30 by 稳住你能行
[果蔬] [已完结]测定过氧化物酶和多酚氧化酶时，可以不避光操作吗？ (3/1111) zoetzx 2018-04-21 2018-04-23 02:23:29 by zoetzx
[果蔬] 请问HPLC测果实中各种干物质的量的原理和具体操作是怎样的？ (5/1196) 肛汁炼金师 2018-04-17 2018-04-22 21:20:46 by jluyxy
[食品添加 ] [已完结]求助：测定螺旋藻中藻蓝蛋白含量的文献 (6/1890) xuleiran1 2011-07-12 2018-04-22 12:56:30 by 525kaoyan
[粮油与蛋 ] [已完结]为什么柠檬酸会使藻蓝蛋白沉淀 (食品EPI+1)(9/4238) xuleiran1 2012-07-19 2018-04-22 12:13:46 by 525kaoyan
[营养安全] 做食品全成分分析的方法有哪些？ (11/772) 手捧书卷 2018-04-22 2018-04-22 10:24:17 by 手捧书卷
[其他] 食品保藏学外文书籍 (0/475) 小清新Zzz 2018-04-22 2018-04-22 10:21:26 by 小清新Zzz
[食品添加 ] [已完结]提取果胶的问题    ( 1 2 ) (评阅+2) (11/3162) szxq1224 2016-04-18 2018-04-21 20:11:43 by 嚴公子
[水产品、 ] [已完结]秋刀鱼上面的斑点是什么？ (1/5011) 薄荷000清香 2016-09-02 2018-04-21 20:04:43 by 嚴公子
[投稿、资 ] 求助 食品大赛信息 (0/431) COOLIESS 2018-04-21 2018-04-21 11:25:19 by COOLIESS
[其他] 微胶囊 (4/817) lyynn 2017-05-15 2018-04-21 06:45:32 by 林大干燥
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[果蔬] 乳品经典教材（外文版）    ( 1 2 3 ) (123/5490) 侯廷帅 2013-01-02 2018-05-09 14:10:48 by dubest
[投稿、资 ] EI中文食品科技期刊投稿注意啦——EI来源期刊CompendexSourceList_02112016_Web.xlsx    ( 1 2 ) (54/5060) jtc2008 2016-02-25 2018-05-09 07:16:38 by cwlxf
[粮油与蛋 ] 中国酿酒行业分析报告 （2012年2季度）【已搜索无重复】    ( 1 2 ) (68/3243) AnnF 2012-09-09 2018-04-27 18:50:53 by OnlyAshan
2471142/248首页上一页404142434445下一页
相关版块跳转
查看