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专业: 食品加工技术

[求助] 膳食纤维

本人在做菠萝皮渣膳食纤维的制备这一块，想用酶解法，目前有a淀粉酶，木瓜蛋白酶，糖化酶，不知道是不是都需要用，求助师兄师姐们

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加油

1楼 2018-05-04 18:21:55

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