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szxq1224

新虫 (初入文坛)

[求助] 提取果胶的问题 已有6人参与

用超声波辅助草酸铵法提取果胶 果胶提取液醇沉时 出现了凝胶 如图 很多文献都没有提到这个凝胶 请问是正常的吗？是因为果胶凝胶了吗？这样会降低糖醛酸含量吗？如果不正常的话 要用什么方法避免呢？已经试过透析了 没有什么用～求解！！

提取果胶的问题


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1楼 2016-04-18 17:44:42
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
szxq1224(shenyingbin代发): 金币+3, 精彩回答，谢谢参与 2016-08-11 14:33:13
你要说下原料是什么，如果不方便，可以说下可能含有什么。
感觉你这个可能是提取以后没有离心过滤，导致果胶又重新形成不溶物。可以添加草酸铵，把钙盐等沉淀去除。
就怕碰见乳化不分层，凝胶不溶，聚合固化变色。
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2楼2016-04-19 18:00:13
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szxq1224

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2016-04-19 18:00:13
你要说下原料是什么，如果不方便，可以说下可能含有什么。
感觉你这个可能是提取以后没有离心过滤，导致果胶又重新形成不溶物。可以添加草酸铵，把钙盐等沉淀去除。
就怕碰见乳化不分层，凝胶不溶，聚合固化变色。

原料是剑麻渣～我是用草酸铵提取的 提取液过滤透析后 一加进乙醇就成凝胶了 干燥后的果胶成片状 不是粉状

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3楼2016-04-20 17:46:38
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zinfly

专家顾问 (职业作家)
引用回帖:
3楼: Originally posted by szxq1224 at 2016-04-20 17:46:38
原料是剑麻渣～我是用草酸铵提取的 提取液过滤透析后 一加进乙醇就成凝胶了 干燥后的果胶成片状 不是粉状
...

透析时间和次数参照文献么？
如果你在意的是干燥以后的状态，那问题就是干燥方法。

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4楼2016-04-21 11:12:01
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藕椰

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

应该没有问题吧，还是原来的果胶，只是可能你的水解液浓度太低了，加乙醇就会凝固成不怎么结实的沉淀
最近也在做这个
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5楼2016-05-21 13:53:59
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云山

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

提供几个参考方向，望采纳。
1.醇沉酒精太少。
2.未去除钙等离子，可试试将沉淀前溶液的pH调低。
3.提取的程度。
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欲戴王冠，必承其重。
6楼2016-07-23 19:08:58
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hg30717580

木虫 (职业作家)

总经理

【答案】应助回帖

我公司就是做果胶的 食品级的 这是正常的 没有问题
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突破自我，喜迎曙光
7楼2016-07-23 21:12:03
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hg30717580

木虫 (职业作家)

总经理
现在果胶的市场很好 就是原料稀缺
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突破自我，喜迎曙光
8楼2016-08-02 13:55:10
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weiyouhe

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

果胶醇沉后差不多就是这个状态的，干燥尽量采用真空干燥。
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9楼2016-08-08 16:01:47
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wuqiurong

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 藕椰 at 2016-05-21 13:53:59
应该没有问题吧，还是原来的果胶，只是可能你的水解液浓度太低了，加乙醇就会凝固成不怎么结实的沉淀
最近也在做这个

你好 我最近也在做果胶实验 我可以请教你一下吗？我是用酸提法用乙醇沉淀 最后果胶干燥磨粉复溶后成胶性不是很好 你知道是什么原因吗？还有加0.2mol/l盐酸调ph在1.5 是要和水搭配调节吗 盐酸和水的量加起来算液料比吗？

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10楼2017-02-23 20:02:28
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