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有关膳食纤维
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整理了一些文献后发现 国内提取膳食纤维大多使用化学法和酶法。但是化学法中有分为只用碱处理和用碱后使用酸处理的，不知道这二者有什么区别呢？提取IDF好像也是加的碱液，有点被绕糊涂了，有了解的朋友帮我解答一下吗？谢谢 发自小木虫IOS客户端 |
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time886楼
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xzlws8楼
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xhmaohan16楼
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