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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 有关膳食纤维
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最后之作

新虫 (初入文坛)

[交流] 有关膳食纤维

整理了一些文献后发现 国内提取膳食纤维大多使用化学法和酶法。但是化学法中有分为只用碱处理和用碱后使用酸处理的，不知道这二者有什么区别呢？提取IDF好像也是加的碱液，有点被绕糊涂了，有了解的朋友帮我解答一下吗？谢谢

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1楼 2017-07-13 09:09:01
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peacesnake

新虫 (初入文坛)
★
最后之作(金币+2): 谢谢参与
用酶法（蛋白质 淀粉分解）酸碱调pH 再用索氏提取器中性有机溶媒抽提啊

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15楼2017-07-13 10:15:00
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cffyau

至尊木虫 (文坛精英)
★
最后之作(金币+2): 谢谢参与
帮顶

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4楼2017-07-13 09:43:19
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xzlws8楼
2017-07-13 09:51   回复  
最后之作(金币+2): 谢谢参与
y 发自小木虫Android客户端
超级老快12楼
2017-07-13 09:59   回复  
最后之作(金币+2): 谢谢参与
朝都3楼
2017-07-13 09:27   回复  
最后之作(金币+2): 谢谢参与
好 发自小木虫Android客户端
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