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关于食品包装上配料中的椒盐是否需要添加扩展项 已有1人参与
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| 请问椒盐是否有行业或地方标准？如果加到食品中是否要在配料表中写出扩展项 |
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一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
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【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
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椒盐应该是复合调味料吧，没有响应的国标行标，因此在标签中的标识参照7718问答。如果对标签不放心可以交个第三方咨询机构（跟我联系就行） 二十六、关于复合配料在配料表中的标示 复合配料在配料表中的标示分以下两种情况： （一）如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，并且其加入量小于食品总量的25%，则不需要标示复合配料的原始配料。加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示，但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。推荐的标示方式为：在复合配料名称后加括号，并在括号内标示该食品添加剂的通用名称，如“酱油（含焦糖色）”。 （二）如果直接加入食品中的复合配料没有国家标准、行业标准或地方标准，或者该复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准且加入量大于食品总量的25%，则应在配料表中标示复合配料的名称，并在其后加括号，按加入量的递减顺序一一标示复合配料的原始配料，其中加入量不超过食品总量2%的配料可以不按递减顺序排列 |
2楼2018-04-12 17:12:40
3楼2018-04-23 15:09:03
