24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50078.1 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
153033/154上一页123456下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 要不要辞职读博？ 奶酪小狗 2026-01-15 刚刚
[食品添加 ] 黑色素不溶于DMSO 怎么办？能做细胞实验吗？ 30 (0/671) Cindy5号位 2023-11-07 2023-11-07 12:20:05 by Cindy5号位
[果蔬] [已完结]粗多糖脱色脱蛋白 (5/2327) XBirdX 2019-05-13 2023-11-06 06:49:32 by 哥本哈根达斯
[实验室分 ] [已完结]挥发性盐基氮的测定 (8/2094) 华仔007 2018-02-02 2023-10-28 13:27:49 by 张宁2024
[其他] 水解蛋白 5 (1/590) wu厘头 2023-10-23 2023-10-23 16:55:33 by zhoutao146
[营养安全] 分享 5 (0/521) kekeshu 2023-10-23 2023-10-23 15:56:03 by kekeshu
[碳水化合 ] 不同大孔树脂静态吸附黄酮 10 (0/547) 林果农大食品 2023-10-23 2023-10-23 14:42:48 by 林果农大食品
[粮油与蛋 ] 双缩脲测蛋白 5 (0/557) 月白呐 2023-10-22 2023-10-22 23:28:50 by 月白呐
[实验室分 ] 差异代谢物的筛选 18 (3/1403) 袁白熊 2022-10-18 2023-10-17 07:06:41 by 袁白熊
[投稿、资 ] 书籍求助，谢谢大家，郭本恒《乳粉》2016年版 300 (0/556) makubex83 2023-10-15 2023-10-15 22:06:43 by makubex83
[其他] 去除葡萄汁中单糖 5 (0/536) Aamon 2023-10-15 2023-10-15 18:36:23 by Aamon
[食品添加 ] 求助：椰子牛奶黑色沉淀 20 (0/676) 怪海豚 2023-10-10 2023-10-10 12:19:48 by 怪海豚
[食品添加 ] 求助，文献：食品级葡萄糖酸钠制备及应用的研究进展,食品工业 5 (1/639) 怪海豚 2023-10-09 2023-10-09 12:47:46 by xpp2012
[其他] 多酚纯化方法 5 (0/566) 穆佳琴 2023-10-04 2023-10-04 17:50:06 by 穆佳琴
[其他] 纤维素凝胶 5 (1/811) 如一如愿 2023-08-29 2023-10-01 11:28:33 by 淀粉搬运工
[食品添加 ] 焦糖色素的制备 5 (7/1412) Cindy5号位 2023-07-03 2023-09-27 14:53:14 by 晚上吃啥呀
[碳水化合 ] 淀粉样品为什么没办法冻住？ 20 (3/934) 南笙悦艺 2023-09-20 2023-09-27 12:51:29 by 南纬27度
老师您好，我想问一下我可以用粗多糖直接做小鼠体内的抗氧化实验... 5 (1/593) 苟L7 2023-09-07 2023-09-27 12:47:36 by 南纬27度
[其他] 信号分子苯乙醇、色氨酸、酪醇之间的关系 5 (0/542) H985 2023-09-24 2023-09-24 16:33:12 by H985
[其他] 苹果汁褐变 5 (0/707) 考研党考研党 2023-09-22 2023-09-22 23:28:20 by 考研党考研党
[实验室分 ] 香气阈值手册中一个物质会有多个阈值，应该怎么最终确定阈值呢？ 5 (3/1051) 178a 2022-11-04 2023-09-21 07:36:47 by baiyanyan
[营养安全] 发芽糙米的成分和对人体的作用 10 (0/731) 鹤空吟 2023-09-14 2023-09-14 11:32:28 by 鹤空吟
[果蔬] 果蔬提取液存放时间 10 (0/576) 荒岛少年 2023-09-05 2023-09-05 23:13:53 by 荒岛少年
[水产品、 ] 叠氮化钠替代品 30 (3/1742) 柳七色 2022-08-20 2023-08-20 17:02:31 by 1351536036
[其他] [已完结]健康食品类的杂志寻找 (4/1246) 我来自mars 2019-08-15 2023-08-15 07:24:38 by 南纬27度
[果蔬] 证明提子属于葡萄的文献或法规等证据 100 (8/1249) liuwenjing3871 2022-10-11 2023-08-04 07:44:40 by 米老頭
老师您好 想问一下您准备招博士生吗 5 (0/602) 于恩典 2023-08-03 2023-08-03 15:42:16 by 于恩典
[微生物、 ] 胰脂肪酶抑制 5 (2/859) 小范噗哈哈 2023-05-16 2023-07-30 10:51:00 by ~lucky~~
[实验室分 ] 邻苯三酚法测定精油对超氧阴离子自由基的清除率 5 (1/1068) guykrcl 2023-04-30 2023-07-29 05:44:54 by stc00000
[碳水化合 ] 脱支淀粉特别不好形成乳液，会有颗粒状淀粉沉积在下部，请问如何改善？ 20 (1/695) 美佳子 2023-07-26 2023-07-26 14:11:14 by 南纬27度
[碳水化合 ] 美拉德反应测接枝度 20 (5/3094) 张园园77 2020-12-04 2023-07-22 06:03:31 by 水豚666
[其他] 求助 食品化学 迟玉杰主编 第八章 电子书或ppt 50 (2/778) cuijiantao0102 2023-06-13 2023-07-21 16:27:25 by cuijiantao0102
[粮油与蛋 ] 胆固醇胶束抑制率 5 (0/552) ohh哦哈哈 2023-07-17 2023-07-17 09:53:50 by ohh哦哈哈
[实验室分 ] 磷酸盐缓冲液有晶体析出，溶液变浑浊 5 (0/731) landladyZ 2023-07-13 2023-07-13 17:08:28 by landladyZ
[碳水化合 ] 多糖过氧化氢脱色 5 (4/854) 金阿金 2022-07-13 2023-07-12 05:52:14 by Zzanra0428
[营养安全] 急求ACE测定实验方法 10 (0/537) 178667086 2023-07-09 2023-07-09 09:48:25 by 178667086
[果蔬] 苹果汁褐变指数 5 (9/1295) 考研党考研党 2023-05-23 2023-07-09 09:03:50 by ben_moody
[水产品、 ] 肌原纤维蛋白冻干后复溶 5 (2/872) 张岳玥 2023-02-25 2023-07-04 10:24:09 by 屁?孩
[碳水化合 ] 果胶可以测非线性流变吗 5 (1/574) shimmer.D 2023-06-25 2023-06-25 14:00:04 by 仁研测试
[水产品、 ] 肉品变质的指标 10 (0/551) 张宁2024 2023-06-24 2023-06-24 16:17:12 by 张宁2024
[其他] ACE抑制率测定 100 (0/683) Garfield0214 2023-06-23 2023-06-23 13:15:32 by Garfield0214
[碳水化合 ] 多糖制备凝胶 5 (4/868) abcdghjk 2023-04-27 2023-06-21 10:12:20 by abcdghjk
[粮油与蛋 ] 植物甾醇测定 5 (0/386) 不吃桃子 2023-06-14 2023-06-14 22:39:32 by 不吃桃子
[碳水化合 ] 多糖浓缩液冻干后变成粉末了 10 (1/919) abcdghjk 2023-06-11 2023-06-14 13:21:28 by 刘洪振
[其他] 不溶性膳食纤维测总糖含量 10 (2/857) 章鱼zys 2023-04-09 2023-06-13 13:58:13 by 渊游
[碳水化合 ] 多糖复溶 5 (3/1296) 7788aoe 2021-08-16 2023-06-13 10:35:08 by 李童litong
[实验室分 ] 请问有人做过胆固醇胶束溶解度实验吗 5 (1/549) 米六七八 2023-05-20 2023-06-05 09:40:04 by 都不会啊57
[实验室分 ] 关于气质外标法的操作 10 (1/643) PuddinA 2022-09-27 2023-06-02 20:22:49 by ltt1125
[水产品、 ] 变质鱼检测不到组胺 5 (2/707) girl夏xia 2023-05-26 2023-06-02 20:08:52 by girl夏xia
[其他] 重金属前处理；湿法消解 5 (0/497) Svetlana79 2023-06-02 2023-06-02 17:10:40 by Svetlana79
[粮油与蛋 ] 想知道食品专硕最后都干嘛了？ 10 (2/660) 是落落呀！ 2023-05-31 2023-06-01 15:52:12 by 是落落呀！
[营养安全] Image jj 5 (1/704) 小银子lyy 2022-07-10 2023-05-30 07:06:02 by ghostofmat
[果蔬] 3nh手持色差仪 苹果汁褐变指数 5 (0/510) 考研党考研党 2023-05-26 2023-05-26 21:36:49 by 考研党考研党
[果蔬] SCI中的实物图是如何拍摄的？ 5 (2/1298) 15967146300 2021-02-22 2023-05-23 16:15:15 by 考研党考研党
[投稿、资 ] 求助：投稿food science and human wellness时补充材料如何上传？ 50 (2/897) kkmonkey 2022-08-10 2023-05-19 17:31:46 by 桔@梗
[果蔬] 莲藕多酚 5 (8/1152) 210111010 2022-10-17 2023-05-17 18:39:20 by .白皓轩
[粮油与蛋 ] 木瓜蛋白酶活力测定 10 (0/593) yanjiale 2023-05-17 2023-05-17 10:32:40 by yanjiale
[微生物、 ] [已完结]一种酶的分离纯化 (7/829) myx1989 2013-03-29 2023-05-11 14:03:38 by FuyutingHN
[其他] [已完结]酶促动力学图线 (2/718) 枫叶之声 2018-08-25 2023-05-08 17:15:42 by 2111121005
[其他] 酶促反应动力学 5 (3/870) 要开心呦 2022-12-02 2023-05-08 16:14:11 by 2111121005
[其他] [已完结]蛋白接枝度测定 (3/1706) cwj19860417 2017-11-17 2023-05-04 15:30:50 by 云深处看海
[食品添加 ] 固体饮料中的甜蜜素 5 (1/823) 于小鑫 2023-04-25 2023-05-01 20:58:45 by beilin
[果蔬] 对多糖进行DPPH、ABTS、超氧阴离子试验得出样本抗氧化顺序不一致 10 (2/1280) ADESCAPE 2023-03-01 2023-04-30 00:30:35 by guykrcl
[粮油与蛋 ] 大豆分离蛋白 5 (0/563) l980973903 2023-04-28 2023-04-28 16:30:13 by l980973903
[果蔬] 糖含量的测定 5 (2/747) 王悦真高兴 2022-08-11 2023-04-26 21:25:58 by 海之子-?
您好，想问为什么SDS电泳条带底部出现波浪锯齿的形状，胶的形... 5 (0/362) 黄angel 2023-04-24 2023-04-24 12:04:59 by 黄angel
[其他] 原花青素的晶体结构 5 (0/490) 林深biubiu 2023-04-20 2023-04-20 23:54:07 by 林深biubiu
[粮油与蛋 ] [已完结]β-酪蛋白标品制备(用去离子水溶解不了) (5/1581) 彩虹提泡沫 2018-06-24 2023-04-19 18:33:32 by 畸形早产儿
[已完结]请问各位老师前辈 我pmp柱前衍生化单糖组成分析，标准糖和混...    ( 1 2 ) (10/4540) 大鹏同学 2019-12-30 2023-04-18 13:37:03 by shuiguoshala
[微生物、 ] 询问菌种购买 10 (2/902) zyw_ycit 2023-03-30 2023-04-17 13:51:46 by 跟着螃蟹过
[微生物、 ] 挥发性脂肪酸的换算问题 10 (2/950) 尢尤龙泷 2022-09-29 2023-04-17 11:58:35 by 阿振加油
[投稿、资 ] spss分析 20 (0/512) 我爱花青素 2023-04-16 2023-04-16 12:17:23 by 我爱花青素
[水产品、 ] 求助：鱼肉组织蛋白酶/荧光光谱 20 (3/659) 心若止水i 2022-07-22 2023-04-16 06:40:38 by LiZn0307
[其他] 大豆游离脂肪酸测定 20 (0/463) 气死个人 2023-04-15 2023-04-15 13:26:10 by 气死个人
[碳水化合 ] 等温滴定量热Nano ITC 13 (0/732) achongfei 2023-04-08 2023-04-08 18:13:33 by achongfei
[粮油与蛋 ] [已完结]乳化性与乳化稳定性 (3/5195) 烟水晶 2014-04-21 2023-04-06 23:09:40 by 大云儿
[碳水化合 ] [已完结]蒽酮硫酸法测多糖含量 (7/2740) meitianhappy 2013-11-19 2023-04-05 11:42:21 by 康乐乐kll
[微生物、 ] 求问 加热对蛋白质溶液体积的影响 5 (4/1042) 小鱼干994 2023-03-31 2023-04-04 11:22:15 by 小鱼干994
[碳水化合 ] 多糖变质，会有什么影响 50 (0/648) 年少無知 2023-04-04 2023-04-04 09:23:05 by 年少無知
[其他] 求问测胆酸盐结合能力实验中浓硫酸可以有替代吗？ 5 (2/755) 骊歌一叠 2023-03-26 2023-03-31 17:22:29 by 骊歌一叠
[营养安全] 辐照食品 5 (0/670) jtsdyyxk 2023-03-27 2023-03-27 21:39:53 by jtsdyyxk
[其他] [已完结]福林酚法测多酚出现白色沉淀    ( 1 2 ) (12/4781) 猴小三 2015-03-11 2023-03-27 20:11:11 by .白皓轩
[其他] 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》 10 (1/632) CC-Brandy 2023-03-07 2023-03-27 10:48:40 by njbq123
[粮油与蛋 ] 求问蛋白溶解度的计算方法 5 (2/1009) 小鱼干994 2023-03-21 2023-03-22 11:56:31 by 小鱼干994
[其他] [已完结]1,1,3,3-四乙氧基丙烷标准曲线要怎么绘制哦？ (评阅+2) (1/1837) 123456120c 2013-09-15 2023-03-20 06:53:37 by happy888666
[碳水化合 ] 请问有人研究过泡沫凝胶嘛 30 (0/351) 伦伦不吃香菜 2023-03-19 2023-03-19 18:30:00 by 伦伦不吃香菜
[实验室分 ] 求助 中国药典2020和17025文件 5 (0/596) liuyg1004 2023-03-18 2023-03-18 14:49:09 by liuyg1004
[其他] 盐酸正丁醇法 10 (1/710) 我爱花青素 2023-03-17 2023-03-17 21:31:45 by .白皓轩
[粮油与蛋 ] 测定表面疏水性分析 5 (1/957) 熙丫丫an 2021-07-17 2023-03-16 18:01:49 by 小小红呀！
[其他] [已完结]问问关于抗氧化实验的问题，ABTS与DPPH法    ( 1 2 ) (评阅+2) (10/4850) 虾虾深海 2015-12-12 2023-03-15 13:22:45 by 令人头大
[营养安全] 胶体金免疫层析试纸条 5 (8/2412) 小银子lyy 2021-10-26 2023-03-15 08:21:40 by 小银子lyy
[营养安全] 受试者剂量要求 5 (0/400) 予浓123 2023-03-08 2023-03-08 13:28:39 by 予浓123
[实验室分 ] 华南农业大学食品学院哪个课题组有高效液相色谱–蒸发光散射检测的 10 (0/313) 啊临啊 2023-03-06 2023-03-06 20:24:24 by 啊临啊
[其他] 求助广东食品工业情况 500 (0/361) 852058683 2023-03-06 2023-03-06 15:55:18 by 852058683
[其他] 求助四川食品工业情况 500 (0/393) 852058683 2023-03-06 2023-03-06 15:54:13 by 852058683
[其他] 求助湖北食品工业情况 500 (0/341) 852058683 2023-03-06 2023-03-06 15:53:11 by 852058683
[其他] 求助山东食品工业情况 500 (0/326) 852058683 2023-03-06 2023-03-06 15:52:09 by 852058683
[其他] 求助中国食品年鉴电子版 1000 (0/326) 852058683 2023-03-06 2023-03-06 15:51:08 by 852058683
[粮油与蛋 ] 考马斯亮蓝g250染剂是蓝的 5 (4/1493) 神荼sura 2020-07-09 2023-03-05 18:40:50 by .白皓轩
[粮油与蛋 ] 求助大佬 5 (2/634) 月光下的森林 2022-08-16 2023-03-04 21:11:44 by 97lxf
[实验室分 ] [已完结]气相色谱-嗅闻联用技术(GC-O） (8/2283) xuekong 2012-07-11 2023-03-03 15:13:47 by ggggggo
153033/154上一页123456下一页
相关版块跳转
查看