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美佳子

新虫 (初入文坛)

[求助] 脱支淀粉特别不好形成乳液,会有颗粒状淀粉沉积在下部,请问如何改善?已有1人参与

请问为什么脱支后的淀粉特别不好形成乳液啊,结成块了,加水之后一直摇晃一两个小时,底部还是有很多块状颗粒?要怎么改善才好呢?
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南纬27度

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
1)疏水改性;
2)脱支淀粉重结晶形成纳米颗粒,从而形成Pickering乳液;
3)与其他聚合物复合形成复合物之后,从而形成稳定乳液。
好久不见...
2楼2023-07-26 14:11:14
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