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杨青伟

铜虫 (小有名气)


[求助] 风味蛋白酶和复合蛋白酶的水解的反应体系pH为7 已有3人参与

风味蛋白酶和复合蛋白酶的水解的反应体系pH为7,可以直接用纯水作为反应体系吗?还是要调节pH?调节pH可以直接用氢氧化钠,还是要用缓冲液?
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幸福的柴门

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
明显是缓冲液了,祝好。
4楼2014-07-18 16:32:51
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miaoxin

禁虫 (正式写手)

感谢参与,应助指数 +1
本帖内容被屏蔽

2楼2014-07-18 05:36:46
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
酶反应最好不要在纯水中进行,况且纯水的pH不是7
建议配制缓冲液,在缓冲液中反应。
缓冲剂的选择、浓度的确定要考虑好,不要影响这个酶的活性。
3楼2014-07-18 08:59:39
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