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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 我想问一下谁知道水解蛋白酶的最适温度和酶活力是多少啊
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Angelia36

新虫 (初入文坛)

[求助] 我想问一下谁知道水解蛋白酶的最适温度和酶活力是多少啊

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我就是我
1楼 2013-11-02 12:40:04
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这个需要依据不同的酶，不同的酶来源具体分析，酶活力也是，
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伤痕，是男人的勋章。
2楼2013-11-02 13:20:59
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deng神之刺客

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
楼主问的这个面太广了，蛋白酶种类的不同，还有同种酶来源不同，其最适温度和酶活力都不一样的
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3楼2013-11-02 16:31:38
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Angelia36

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by deng神之刺客 at 2013-11-02 16:31:38
楼主问的这个面太广了，蛋白酶种类的不同，还有同种酶来源不同，其最适温度和酶活力都不一样的

我是想测木瓜蛋白酶、胰蛋白酶酶、中性蛋白酶和水解蛋白酶这四种酶的水解效果哪个最好，需要知道他们的酶活力和最适温度，求帮助！
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我就是我
4楼2013-11-04 18:26:23
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Angelia36

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by deng神之刺客 at 2013-11-02 16:31:38
楼主问的这个面太广了，蛋白酶种类的不同，还有同种酶来源不同，其最适温度和酶活力都不一样的

我是想测木瓜蛋白酶、胰蛋白酶酶、中性蛋白酶和水解蛋白酶这四种酶的水解效果哪个最好，需要知道他们的酶活力和最适温度，求帮助！
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我就是我
5楼2013-11-04 18:28:27
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Angelia36

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 阿月浑子V5 at 2013-11-02 13:20:59
这个需要依据不同的酶，不同的酶来源具体分析，酶活力也是，

我是想测木瓜蛋白酶、胰蛋白酶酶、中性蛋白酶和水解蛋白酶这四种酶的水解效果哪个最好，需要知道他们的酶活力和最适温度，求帮助！
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我就是我
6楼2013-11-04 18:34:12
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Angelia36

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by deng神之刺客 at 2013-11-02 16:31:38
楼主问的这个面太广了，蛋白酶种类的不同，还有同种酶来源不同，其最适温度和酶活力都不一样的

我是想测木瓜蛋白酶、胰蛋白酶酶、中性蛋白酶和水解蛋白酶这四种酶的水解效果哪个最好，需要知道他们的酶活力和最适温度，求帮助！
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我就是我
7楼2013-11-04 18:40:56
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张小超

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
Angelia36: 金币+3, ★有帮助, 谢谢哈 2013-11-07 22:04:32
木瓜蛋白酶最适温度55~65度PH5~7，胰蛋白酶37度PH8左右，中性蛋白酶45~50度PH7左右，蛋白水解酶50度PH3.5左右，酶活力我不知道

[ 发自小木虫客户端 ]
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8楼2013-11-04 18:57:58
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)
引用回帖:
6楼: Originally posted by Angelia36 at 2013-11-04 18:34:12
我是想测木瓜蛋白酶、胰蛋白酶酶、中性蛋白酶和水解蛋白酶这四种酶的水解效果哪个最好，需要知道他们的酶活力和最适温度，求帮助！...

这个如果文献查不到，那就自己做几个单因素试验吧，就是查到了也还是最好做一下验证，具体到试验时总是有差异的，尤其是酶。
关键就是找到最适温度，找到温度就找到酶活了嘛。
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伤痕，是男人的勋章。
9楼2013-11-04 22:21:08
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Angelia36

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
9楼: Originally posted by 阿月浑子V5 at 2013-11-04 22:21:08
这个如果文献查不到，那就自己做几个单因素试验吧，就是查到了也还是最好做一下验证，具体到试验时总是有差异的，尤其是酶。
关键就是找到最适温度，找到温度就找到酶活了嘛。...

好的，谢谢！
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我就是我
10楼2013-11-07 22:03:34
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