24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50104.9 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
834121/84首页上一页192021222324下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 某211大学教师把个人教师官方主页改成:我跑了我跑了我跑了!官宣跑路！ zju2000 2026-05-28 刚刚
[实验室分 ] Waters2695基线    ( 1 2 ) (10/2454) lsh8665001 2017-05-30 2017-06-06 07:21:27 by julia0708
[微生物、 ] 非工程乳酸菌降解纤维素的研究 (2/699) 梦渡轮回 2017-06-05 2017-06-05 23:08:11 by aishida
[实验室分 ] 谁会主成分分析 (27/1849) FTIR 2017-06-04 2017-06-05 08:12:27 by Cristina0926
[微生物、 ] 小型电解水杀菌装置的开发-LWT-Food Science and Technology (3/636) yhs99 2017-04-30 2017-06-04 22:38:58 by egaoxy
[其他] 绿原酸 (0/445) 爱学习的荣荣酱 2017-06-04 2017-06-04 22:31:12 by 爱学习的荣荣酱
[粮油与蛋 ] 甲醛滴定法测水解度 (1/2342) 18706764917 2017-06-02 2017-06-04 08:10:35 by 火星人学霸
[实验室分 ] 紫外光谱扫描 (5/758) 天农二教 2017-05-25 2017-06-03 22:43:41 by 天农二教
[其他] 做的实验被质疑没有意义，该怎么办？ (7/1115) yaomanxiao 2017-05-25 2017-06-03 01:23:18 by 失足少年
[微生物、 ] 有机酸钠活性炭脱色 (6/1256) 15925656669 2017-06-01 2017-06-02 09:59:38 by 柳絮虫
[水产品、 ] 鸡蛋贮藏 (0/364) 以相而恒 2017-06-02 2017-06-02 00:42:04 by 以相而恒
[其他] 工程师的问题 (16/1561) 曲里拐弯派 2017-06-01 2017-06-01 19:57:36 by 曲里拐弯派
[食品添加 ] 食用酒精标准 (1/792) kuozero 2017-05-31 2017-06-01 11:36:40 by beilin
[实验室分 ] waters2695 (0/397) lsh8665001 2017-06-01 2017-06-01 11:35:47 by lsh8665001
[其他] 豆粉底物问题 (0/410) zyzolan 2017-05-31 2017-05-31 14:53:21 by zyzolan
[其他] 检测水果仪器 (10/1140) 1356906822 2017-05-31 2017-05-31 12:45:23 by hg30717580
[粮油与蛋 ] 油脂深加工 (4/714) sugz 2013-02-27 2017-05-31 08:36:34 by you0817
[其他] 综合交流 (0/283) 清筝fly 2017-05-28 2017-05-28 19:27:19 by 清筝fly
[果蔬] [专家] 番茄加工过程中品质变化与控制    ( 1 2 3 ) (103/3931) zinfly 2017-03-13 2017-05-28 04:20:37 by qiming7777
[食品添加 ] 纳米纤维素 (6/1561) 12哈 2017-05-19 2017-05-27 15:03:02 by 恒恒公主
[营养安全] 我们的物质生活有保障吗？ (4/817) 马淑凤msf 2012-09-30 2017-05-24 18:49:54 by 牛奶茶
[实验室分 ] 请问极性小的化合物适合用制备液相制备分离吗 (1/999) 雨季的式微 2017-04-07 2017-05-24 07:59:05 by 肖舒
[粮油与蛋 ] 溴量法测白藜芦醇 (2/427) 唐朝庆 2017-05-23 2017-05-24 03:36:15 by echo1505
[实验室分 ] 标准品十九烷酸的溶解问题？ (0/717) FTIR 2017-05-23 2017-05-23 18:15:42 by FTIR
[其他] 关于农产品加工及贮藏工程专业相关问题    ( 1 2 3 ) (144/5102) ★云中漫步★ 2017-05-16 2017-05-23 15:28:31 by 胖栋
[粮油与蛋 ] 如何检测核桃粕内是否有有机溶剂残留？ (11/1259) fly小付 2017-05-08 2017-05-23 14:03:13 by lyy20110518
[果蔬] 枇杷能做哪些检测，做本科生毕业实验 (3/808) 孙玉玉 2017-05-16 2017-05-23 10:43:36 by zinfly
[实验室分 ] SPss主成分分xi (0/393) 张晓腾58 2017-05-23 2017-05-23 09:59:00 by 张晓腾58
[碳水化合 ] 淀粉做的可降解塑料    ( 1 2 ) (16/1648) wuli2017 2017-05-20 2017-05-23 09:06:07 by w911227
[其他] 中药开发为食品的一个问题 (8/799) 峥岩 2017-05-21 2017-05-22 11:26:26 by woaikexue9930
[投稿、资 ] 中国食品学报是不是被踢出EI啦？ (30/5355) 十一心 2017-02-05 2017-05-22 10:28:30 by 看不尽的风景
[实验室分 ] 食品超高压灭菌方面研究 食品加工味道方面研究 (3/697) 雨羽鱼 2017-05-18 2017-05-21 23:59:09 by Shu小钳子
[其他] 关于发布《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》 (2/453) litian815568 2017-01-17 2017-05-21 20:15:40 by ws1542363263
[营养安全] 2017年食品安全与健康国际学术会议 (FSH 2017) (2/1287) EngiiConf 2017-05-17 2017-05-21 00:33:14 by joyfuldog
[食品添加 ] 饮料中的稳定剂怎么测稳定性指数？！！！！ (4/1057) 蛋炒饭WKZ 2017-05-18 2017-05-19 17:52:05 by 蛋炒饭WKZ
[营养安全] 有人知道食品中重金属的限定吗    ( 1 2 ) (11/1456) 林中夕 2017-04-27 2017-05-19 10:42:06 by lygyl
[其他] Caco-2细胞单层模型电阻会长到1200Ω.cm2以上吗,觉着单层模型上的细胞都是摞着长的 (7/1229) guliguliwoba 2014-03-20 2017-05-19 09:55:17 by to-mirror
[其他] 【分享】补发经典Encyclopedia of Food Science and Technology (原帖都失效） (评阅+2) (3/1200) yuzhbt 2010-12-01 2017-05-18 19:00:24 by wucz_123
[果蔬] 响应面法 (1/498) 李媛芳 2017-04-18 2017-05-18 16:40:36 by 酸奶小姐
[其他] 针对中科院分区的一个看法 (21/1818) 是水货 2017-05-02 2017-05-18 14:22:21 by lukewang1980
[其他] [关贴]说说这种情况都怎么过来的？ (26/1294) 飘零星lin 2017-05-18 2017-05-18 09:20:17 by w911227
[实验室分 ] 气质测亚硝胺 (评阅+2) (3/675) 先知361 2016-03-22 2017-05-17 13:43:33 by zhoushusandy
[其他] 课程设计 (0/208) 麦子花儿 2017-05-16 2017-05-16 11:09:26 by 麦子花儿
[实验室分 ] 【求助】乳糖的定量方法？ (9/1173) qianye325326 2011-02-22 2017-05-15 12:54:05 by Haley
[实验室分 ] 【求助】没食子酸标准曲线    ( 1 2 ) (13/7552) 寒山月影 2009-03-26 2017-05-15 06:32:23 by 无尘吃橙子
[食品添加 ] 肉制品中乳酸钠的添加限量 (4/1295) 筱惜海超 2017-05-14 2017-05-15 00:05:18 by zyy123zyy
[粮油与蛋 ] 煮速冻饺子发现面皮有部分透明，部分不透明 (5/10306) vava6 2017-05-13 2017-05-14 06:10:11 by abc-404
[食品添加 ] 有关雀巢咖啡配料中乳化剂471、472e、抗结剂551的问题 (6/5964) WQS1991 2013-04-13 2017-05-13 07:05:05 by xipitam
[投稿、资 ] 这是什么杂志 (2/423) onelovely 2017-05-12 2017-05-12 21:34:27 by onelovely
[其他] soybean-PLs是什么 (4/871) onelovely 2017-05-11 2017-05-12 13:23:20 by onelovely
[碳水化合 ] 配合剂分离法，用正丁醇沉淀直链淀粉 (1/1727) 茶叶蛋蛋香 2017-05-11 2017-05-12 08:14:46 by hldj1964
[实验室分 ] 超微粉碎机与锤式旋风磨相比，磨糙米哪个更细？ (13/1688) 986413655 2016-03-04 2017-05-12 07:33:28 by 18281621086
[粮油与蛋 ] 救急 (2/482) 海绵小哥哥 2017-05-11 2017-05-12 07:15:58 by sqzhang
[实验室分 ] 锦葵色素-3-葡萄糖苷 (9/1436) 雪辉王 2017-05-07 2017-05-11 23:25:11 by 雪辉王
[碳水化合 ] 做核磁共振时多糖不溶于重水，急需帮助 (7/2719) dongjinman6 2017-05-06 2017-05-11 17:03:07 by 哪个没注册
[其他] 各位达人，请问下有机化学专业 加入到食品专业 从事哪些方面的比较靠谱，谢谢 (12/1019) comeonheliang 2017-05-10 2017-05-11 15:06:02 by lduliuli
[碳水化合 ] 急求测定淀粉多糖分子量分布仪器，国产的也可以，实验室小，资金有限 (4/793) 茶叶蛋蛋香 2017-05-10 2017-05-11 09:25:03 by xiaoLifeiD
[粮油与蛋 ] 乳铁蛋白 (10/828) 我是学霸芳 2017-05-10 2017-05-10 20:22:26 by Robin丶
[微生物、 ] 在白酒中黄曲霉素能存活吗 (4/9518) 美酒佳肴 2017-05-08 2017-05-10 17:44:27 by 啦啦噼啪
[水产品、 ] 捉急求助！肉制品生产时防腐剂使用量的问题 (44/2783) qiwencong198 2017-01-01 2017-05-10 14:30:39 by 啦啦噼啪
[水产品、 ] 鸡米花 (评阅+2) (4/898) 2507041573 2017-03-02 2017-05-10 14:23:24 by 啦啦噼啪
[微生物、 ] 询问pGAPZαA空载体能在gs115中重组吗 (评阅+2) (1/778) 2011580 2013-05-13 2017-05-10 09:48:38 by 科研大龙
[实验室分 ] 请问大家一个做SDS-PAGE的问题 (1/492) henryang 2017-05-09 2017-05-09 14:00:30 by henryang
[其他] Caco-2细胞培养 (2/478) HJR19921213 2017-04-25 2017-05-09 13:08:23 by HJR19921213
[投稿、资 ] 想咨询一下食品科技还是中文核心吗？版面费是多少？审稿周期长不长？ (8/1939) Annk55 2017-02-22 2017-05-08 14:08:21 by muzi0101
[碳水化合 ] 纤维单糖构成测定 (1/531) 杨陌陌陌陌 2017-05-08 2017-05-08 09:51:59 by w911227
[其他] 凝胶时，是不是果胶含量越多越好 (4/1014) 食品研究人 2017-05-04 2017-05-06 20:16:57 by sqzhang
[其他] 关于蛋白质配料时起泡的解决方法 (11/1362) yangling1992 2017-05-03 2017-05-05 19:38:52 by chejiacun
[微生物、 ] 关于mrs培养基的问题 (2/1923) carlwookey 2017-05-03 2017-05-05 17:13:38 by carlwookey
[食品添加 ] GB 5009.34-2016 食品中二氧化硫测定的问题 (1/1545) 踏歌远行 2017-05-05 2017-05-05 15:50:24 by zinfly
[实验室分 ] 【求助】葡聚糖凝胶g50测脂溶性药物包封率 (评阅+1) (1/959) 三三cici 2010-12-29 2017-05-03 12:50:34 by quanquan1101
[微生物、 ] 味精发酵 (5/1035) 小小鸟wr 2017-05-02 2017-05-02 20:53:07 by 龙飞哥
[碳水化合 ] 关于甘油在液体产品中的应用 (0/574) yangling1992 2017-05-02 2017-05-02 08:51:46 by yangling1992
[微生物、 ] 抑菌圈    ( 1 2 ) (52/2816) 迦木 2017-04-30 2017-04-30 07:57:08 by 以梦デ之静
[水产品、 ] 凝胶 (41/1736) Geya90 2017-04-11 2017-04-28 14:56:00 by 雨 中 钓 魚
[实验室分 ] 水分活度检测仪 (2/399) 学员JDYb3M 2017-04-28 2017-04-28 10:51:03 by zwtiantian
[碳水化合 ] 大家一般到哪里查比较靠谱的统计数据呢？ (0/473) kexi1314 2017-04-27 2017-04-27 21:10:31 by kexi1314
[果蔬] 谁能提供沙棘果实或果干，要确切的知道沙棘属于什么种 (0/322) yangxuseng 2017-04-27 2017-04-27 20:31:19 by yangxuseng
[其他] GC-MS数据中分析的出来的物质，怎么判断它是不是具有挥发性？ (0/913) crdhh 2017-04-27 2017-04-27 17:20:53 by crdhh
[粮油与蛋 ] 求大神解答 关于大豆蛋白复合膜 (0/252) evelynmeng 2017-04-27 2017-04-27 15:52:56 by evelynmeng
[实验室分 ] 制作果汁 (评阅+2) (1/474) 小迷糊 2016-11-26 2017-04-26 08:32:21 by chenhongmei
[其他] TBA含量计算公式    ( 1 2 ) (51/4288) 胡胜杰 2017-04-12 2017-04-25 20:48:12 by 半夏微凉D
[粮油与蛋 ] 蛋白质乳状液想要消泡有什么好的办法吗 (11/1274) onelovely 2017-04-24 2017-04-25 08:26:52 by hws0110
[水产品、 ] 水产品蛋白质的功能特性 (0/446) Geya90 2017-04-24 2017-04-24 21:03:51 by Geya90
【求助】食品类核心期刊投稿的相关问题 (9/3229) 陈文佳 2010-11-22 2017-04-24 16:20:46 by 阿默默默默
[碳水化合 ] 阿拉伯胶疏水性测定 (评阅+2) (6/1691) 大牛奶 2016-12-14 2017-04-24 13:57:10 by DL华子
[其他] 感官评定 (2/446) 云游四海8 2017-04-23 2017-04-23 23:24:38 by sky初阳
[碳水化合 ] 配标品 (10/1382) 借力打力123 2017-04-23 2017-04-23 21:12:57 by 借力打力123
[其他] 学食品的，你在大学期间有上过吃吃喝喝的课吗？    ( 1 2 ) (11/1217) xbs626 2017-04-20 2017-04-22 17:40:33 by mysongforyou
[实验室分 ] 【求助】多肽、氨基酸含量测定    ( 1 2 ) (10/2863) lwgbq 2011-04-03 2017-04-22 07:07:39 by 郑丽君-CC
[其他] 褐藻寡糖的降低胆固醇作用 (2/461) nou160 2017-04-20 2017-04-21 13:41:02 by luyanloveyou
[食品添加 ] 如何查询一个酶能够用于食品领域？ (1/465) zxg200910 2017-04-20 2017-04-20 13:46:07 by zxg200910
[其他] 终于有2000的金币了，进步不少啊。分享下 (29/1189) hws0110 2017-04-18 2017-04-20 12:10:22 by 哀伤的骄傲
[碳水化合 ] 紫薯生粉用双螺杆挤压膨化，无论条件如何每次出料口都最先堵住 (3/1111) 泉水叮咚945 2015-01-21 2017-04-20 11:39:43 by lihao816
[其他] 食品检验工考证 (10/1144) Lavin 2017-03-23 2017-04-20 11:14:49 by 西湖公园
[其他] 乙醇脱氢酶活性测定 (0/968) kfdujc 2017-04-19 2017-04-19 12:21:31 by kfdujc
[水产品、 ] 壳寡糖促生长效果试验研究 (0/330) nou160 2017-04-19 2017-04-19 08:58:27 by nou160
[实验室分 ] 质构仪中hardness， chewness， gumminess和viscosity分别代表什么意义？ (3/2349) henryang 2017-03-27 2017-04-19 08:21:03 by 星光启航
834121/84首页上一页192021222324下一页
相关版块跳转
查看