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henryang新虫 (初入文坛)
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[交流]
请问大家一个做SDS-PAGE的问题
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就是我要做的是面团样品，想看其中的蛋白提取率，但是现在有一点我很迷惑，就是要不要添加β-巯基乙醇。 因为我的样品中确实是有二硫键交联存在的，并且可能不同样品的区别就在二硫交联的程度不同。 但是添加β-巯基乙醇后那不是就说明所有的二硫交联都被打开，那跑出来的图谱不就没区别了？ 很迷惑！求解答！  |
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henryang
新虫 (初入文坛)
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- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
2楼2017-05-09 14:00:30