24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50078.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
24696139/247首页上一页137138139140141142下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] Fe3O4@SiO2合成 hhhhsyyy 2026-01-30 刚刚
【求助】液体脂肪含量测定 (19/2727) 美丽心情97 2010-11-10 2014-06-04 14:48:09 by 1412011702
[营养安全] [已完结]营养学专业 (评阅+2) (2/576) langya369 2014-05-14 2014-06-04 14:32:59 by 小毛孩24
[粮油与蛋 ] [已完结]请教各位大神，如何提高蛋白的等电点 (评阅+2) (0/288) lyyngbx 2014-06-04 2014-06-04 10:39:31 by lyyngbx
[果蔬] [已完结]鲜切果蔬中的微生物测定 (评阅+2) (1/500) 云游四海8 2014-06-04 2014-06-04 10:19:59 by 行者184
[实验室分 ] [已完结]请大家推荐一些关于食品分析方法开发的书籍或者文献资料 (4/1093) hongyan0606 2014-06-03 2014-06-03 20:56:44 by hsd3521
[投稿、资 ] [已完结]求助大神们《食品科学》杂志投稿问题    ( 1 2 ) (17/3358) 木木的小窝 2014-04-30 2014-06-03 20:28:17 by 木木的小窝
[食品添加 ] [已完结]果胶 黄原胶 (2/1909) heguishan 2014-05-30 2014-06-03 16:48:24 by 幸福的柴门
[食品添加 ] 请教一下专家们，食品中二氧化硫是以何种形式存在的，是如何蓄积的？？ (0/952) 紫佛兰 2014-06-03 2014-06-03 16:35:43 by 紫佛兰
[其他] 《互联网食品药品经营监督管理办法﹙征求意见稿﹚》公开征求意见的通知 (评阅+2) (1/356) 1949stone 2014-06-03 2014-06-03 15:21:56 by 南海猪
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂碘价偏低 (食品EPI+1)(6/1470) 欣侑點傷 2014-05-29 2014-06-03 13:54:44 by sekiwang
[粮油与蛋 ] [已完结]营养标签中的营养成分表是以干基还是以湿基计？？    ( 1 2 ) (食品EPI+1)(14/5021) stome 2013-11-29 2014-06-03 12:15:42 by 窗外的天空26
[实验室分 ] 【求助】葡萄糖凝胶柱问题 (4/1401) mash7 2009-07-02 2014-06-03 12:10:39 by plhappy2006
[水产品、 ] [已完结]肉产品的检测 (2/756) 特务h 2014-06-01 2014-06-02 14:52:06 by 特务h
[果蔬] [已完结]水果蓝莓属于什么科什么属的植物？    ( 1 2 ) (11/3357) yylnyy 2013-10-07 2014-05-31 22:59:21 by 笑西少
[碳水化合 ] [已完结]凝胶柱使用后 填料顶层有一些脏东西 请问 这个如何处理 (7/1771) 我就是liuxu 2014-03-18 2014-05-31 08:53:19 by 我就是liuxu
[其他] HPMCP水分散体制备    ( 1 2 ) (15/1235) ziqiangchem 2014-05-30 2014-05-30 23:28:12 by Joeycherry
[实验室分 ] [已完结]请问有人用过德国lumi的稳定分析仪么？ (8/1373) lmyhx 2014-05-28 2014-05-30 15:12:23 by lmyhx
[其他] [已完结]英文参考文献 (评阅+2) (4/1009) caojinli8 2014-05-29 2014-05-30 09:36:31 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]汞超标原因分析 (4/931) weng7234 2014-05-28 2014-05-29 20:42:26 by weng7234
[水产品、 ] [已完结]蛋白标准品保质期 (0/354) 小虾米哥哥 2014-05-29 2014-05-29 20:40:50 by 小虾米哥哥
[水产品、 ] 求助——欧盟水产品药物残留网站 (评阅+2) (0/232) yaronting 2014-05-13 2014-05-29 19:59:41 by yaronting
[微生物、 ] [已完结]关于植物乳杆菌基因克隆 (0/295) mth2013 2014-05-15 2014-05-29 19:59:12 by mth2013
[实验室分 ] [已完结]α-糖苷酶活性检测标准底物浓度与酶浓度 (评阅+1) (2/733) 小吉敏儿89 2012-08-29 2014-05-29 19:06:50 by zhutao41
[粮油与蛋 ] [已完结]求助，高效液相色谱法测定甘油酯时，洗脱液配多少 (评阅+2) (0/582) 豪哥威武 2014-05-29 2014-05-29 17:01:37 by 豪哥威武
[其他] [已完结]caco2细胞转运 (0/447) guliguliwoba 2014-05-29 2014-05-29 16:52:24 by guliguliwoba
[水产品、 ] 冷鲜肉与冷冻肉（牛肉） (7/1445) 孤枫 2014-05-26 2014-05-29 16:33:07 by 孤枫
[粮油与蛋 ] [已完结]求助！做多糖的分离纯化的进来 (6/1230) 慧慧2009 2014-04-21 2014-05-29 14:32:46 by 绿洲王云
[微生物、 ] [已完结]请高手帮我分析这个DSC曲线，万分感谢！ (1/621) MK008 2014-05-28 2014-05-29 13:03:25 by idiotworm
[其他] [已完结]急急急，有谁知道脂肪酸甲酯化的酸催化法、碱催化法和BF3催化法的原理和区别吗？ (评阅+2) (1/1624) xiaomu_xue 2014-05-18 2014-05-29 12:48:37 by 珊瑚海1988
[果蔬] 【气调保鲜】有没有人知道怎么设计充气装置 (4/662) diguoxueye 2014-05-29 2014-05-29 11:08:31 by diguoxueye
[微生物、 ] [已完结]【求助】关于自然水体中蓝细菌的培养分离，如何设计培养基的各组成分？ (1/1008) raychan1991 2014-05-15 2014-05-29 10:23:59 by xqxqxhxh1
[粮油与蛋 ] 呈味肽的稳定性 (0/606) diguoxueye 2014-05-29 2014-05-29 09:38:00 by diguoxueye
[投稿、资 ] [已完结]农产品深加工方面，比较快的中文期刊（EI收录或者重点核心）    ( 1 2 ) (12/2183) scx235 2014-05-25 2014-05-28 20:43:30 by 南海猪
[粮油与蛋 ] 1    ( 1 2 ) (64/2984) wxstongxue6161 2013-11-21 2014-05-28 18:02:32 by lkws518
[实验室分 ] 环保部首次批准发布国家环境保护标准《水质 65种元素的测定 电感耦合等离子体质谱法》 (评阅+2) (0/336) beyond1991 2014-05-28 2014-05-28 17:52:52 by beyond1991
[碳水化合 ] [已完结]某液态样品中多糖的含量 (评阅+2) (0/260) 563654793 2014-05-28 2014-05-28 17:28:51 by 563654793
[粮油与蛋 ] [已完结]葡聚糖凝胶分离肽的洗脱剂（流动相）的选择问题 (7/1785) 1988bobo 2013-09-03 2014-05-28 12:15:02 by cy211
[碳水化合 ] [已完结]淀粉的参考文献 (评阅+2) (2/1085) caojinli8 2014-05-28 2014-05-28 11:39:00 by caojinli8
[水产品、 ] [已完结]有童鞋做过从鱼皮中提取胶原蛋白的么？求教！急！ (4/843) 澳洲扒鸡 2013-05-16 2014-05-28 11:30:10 by yuzhang7753
[实验室分 ] [已完结]4因素、4水平、无重复试验，如何做方差分析    ( 1 2 ) (评阅+2) (10/2558) 小牧童o 2014-05-21 2014-05-28 08:11:29 by 飘渺尘埃
【求助】大家测碘用的是什么气相色谱柱啊 (1/518) bjzq 2010-08-19 2014-05-28 07:20:51 by hwx0704
[食品添加 ] 【求助】求食品添加剂中微生物指标可以参照的标准 (8/1091) 学员x3Isub 2010-12-09 2014-05-28 06:58:05 by 雪工
[粮油与蛋 ] [已完结]测油脂的脂肪酸组成，简易甲酯化后的油样一般能在冰箱里放多少天    ( 1 2 ) (评阅+2) (10/1817) 豪哥威武 2014-05-27 2014-05-27 21:29:04 by sugz
[微生物、 ] [已完结][关贴]求一篇英文文献 (1/618) mth2013 2014-05-27 2014-05-27 20:32:07 by user59888
[水产品、 ] [已完结]1%（w/v）巯基乙醇 如何配置的？ (2/3818) bw2318 2014-05-27 2014-05-27 19:27:09 by woodsorrel
[微生物、 ] [已完结]微生物热致死时间与D值的测定 (1/874) guoqiang_fse 2014-05-11 2014-05-27 17:40:15 by guoqiang_fse
[粮油与蛋 ] [已完结]RT 求助大米直连淀粉标曲 (4/564) josnail 2014-05-26 2014-05-27 17:22:50 by josnail
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]多肽与铜的螯合能力是来测什么的 (4/889) Enron 2014-05-25 2014-05-27 13:24:22 by 徐嘘嘘
[实验室分 ] [已完结]丙酮能不能在正相高效液相色谱中的应用，对液相系统管路的腐蚀性有多大？ (评阅+2) (2/1868) zy707 2014-05-27 2014-05-27 13:24:17 by zy707
[实验室分 ] 食物的排铅实验如何作? (10/1297) unfemale 2012-05-02 2014-05-27 10:27:09 by 徐嘘嘘
[微生物、 ] [已完结]孟加拉红培养基 (1/1840) 707334794 2014-05-27 2014-05-27 10:11:08 by user59888
[水产品、 ] 求推荐些 肉蛋白结构关系的书籍！@！！！ (5/1030) bw2318 2014-05-26 2014-05-26 22:36:08 by mlanqiang
[粮油与蛋 ] [已完结]~~~~请教下大家 淀粉和氢氧化钾 发生什么反应 糊化过程中 (1/2472) yulinmuxuan 2014-05-26 2014-05-26 18:14:56 by 阿德
[实验室分 ] [已完结]葡萄酒中单宁和花青素有哪些检测方法？ (7/2245) sandylxb 2013-04-15 2014-05-26 17:15:36 by yuruj
[粮油与蛋 ] [已完结]粳米与籼米哪个蛋白含量高，更容易被消化？ (3/2137) 翯翯清秋 2014-05-25 2014-05-26 16:41:24 by dandan_cece
[营养安全] [已完结]求测食品中植酸及其水解产物的方法 (2/807) gjwanywn 2014-05-25 2014-05-26 16:30:38 by sekiwang
[粮油与蛋 ] 猪油在水中添加什么让它更好的凝聚 (4/739) richie512 2014-05-26 2014-05-26 13:00:10 by richie512
[实验室分 ] [已完结]关于等电聚焦测蛋白等电点问题 (评阅+2) (2/471) lmztt 2013-09-27 2014-05-26 10:39:36 by 龍眷鳯
[碳水化合 ] [已完结]请教各位虫友，跟南瓜膳食纤维对比，该买哪种商业膳食纤维？ (6/2171) 见与不见 2012-05-08 2014-05-26 07:28:15 by 小草1980
[实验室分 ] [已完结]气象色谱 GC 峰没跑开 (3/572) 莫琪楹 2014-05-24 2014-05-26 00:37:04 by bacherer
[粮油与蛋 ] 面皮出汗为什么，求解 (6/1016) vava6 2014-05-23 2014-05-25 22:24:36 by 321abc
[水产品、 ] [已完结]食品小硕就业    ( 1 2 ) (15/2030) qinglong2003 2012-06-11 2014-05-25 19:33:14 by bacherer
[其他] [已完结]有没有了解法国乐斯福公司的阿？ (3/2134) hongyan0606 2014-03-23 2014-05-25 18:31:37 by liuzhi388
[实验室分 ] [已完结]PNP标准曲线测定 (评阅+2) (0/1441) aybj2014 2014-05-25 2014-05-25 16:37:52 by aybj2014
[粮油与蛋 ] [已完结]求组苯并芘、塑化剂有关资料 (2/374) siwei2009 2014-05-08 2014-05-25 15:49:16 by siwei2009
[粮油与蛋 ] [已完结]苯并芘、塑化剂在食用植物油罐中的分布 (0/603) siwei2009 2014-05-25 2014-05-25 15:47:14 by siwei2009
[其他] 关于耗氧剂    ( 1 2 ) (12/1468) diguoxueye 2014-05-23 2014-05-25 09:54:29 by diguoxueye
[食品添加 ] [已完结]助悬剂 (4/1198) heguishan 2014-05-21 2014-05-24 18:02:14 by 义愤填膺
[食品添加 ] [已完结]果胶添加方法 (6/1881) heguishan 2014-05-24 2014-05-24 18:01:17 by 义愤填膺
[其他] [已完结]本科生毕业实验一直做失败怎么办，能毕业嘛    ( 1 2 3 ) (评阅+2) (29/5492) 陈琼娥58 2014-05-14 2014-05-24 16:36:39 by cbqq04
[果蔬] [已完结]四因素六水平的均匀设计实验，用DPS做数据分析 (0/1639) 晚起的虫er 2014-05-24 2014-05-24 15:31:22 by 晚起的虫er
[水产品、 ] 鱼的脂肪含量较高，想研究不同盐浓度对脂肪和的影响！ (4/1203) zhp8008 2014-05-23 2014-05-24 13:05:58 by 答非所问
[果蔬] 蔬菜保鲜 (6/782) diguoxueye 2014-05-23 2014-05-24 12:23:21 by 最亮的星love
[食品添加 ] [已完结]色素类精制 (1/420) lujinli222 2014-04-01 2014-05-24 11:05:36 by dna2000
[微生物、 ] [已完结]论文摘要翻译，求专业人士翻译，尽快~~ (7/1513) 晴飞羽99 2014-05-20 2014-05-24 06:50:40 by 晴飞羽99
[食品添加 ] 微晶纤维素的使用问题 (评阅+2) (6/1854) hws0110 2014-05-16 2014-05-24 06:37:03 by hws0110
[其他] 试验方法该怎样选择？ (23/1051) hello青果 2014-05-23 2014-05-24 01:58:14 by hsd3521
[营养安全] [已完结]食品安全与质量控制试题 (4/1406) 行人762 2014-05-23 2014-05-23 22:22:18 by 行人762
[实验室分 ] [已完结]请教各位一个问题 (9/989) 百花丛中过 2014-04-19 2014-05-23 21:40:59 by 百花丛中过
[其他] [已完结]提取液（甲醇/水=4/1）放了接近2个月后，还能够用吗？ (评阅+2) (0/496) ID-forever 2014-05-23 2014-05-23 17:13:49 by ID-forever
[微生物、 ] 馒头放置时间长了，发霉后怎么处理还可以吃呢？    ( 1 2 3 4 5 6 .. 22 ) (评阅+2) (213/15783) 银乐迪 2014-04-23 2014-05-23 14:59:59 by 蔷戎
[实验室分 ] [已完结]求助如何将IgG 的单位U/L换算成mg/mL?LF换算成mg/mL?IGF-1 换算成ng/mL? (1/9352) cuiln1990 2014-05-23 2014-05-23 11:07:47 by user59888
[微生物、 ] [已完结]大肠杆菌与大肠菌群的检测 (1/497) 707334794 2014-05-23 2014-05-23 10:50:18 by user59888
[其他] [已完结]求助 caco2转运模型建立 (3/758) guliguliwoba 2014-03-13 2014-05-23 09:17:02 by pizijie0229
[碳水化合 ] [已完结]首乌淀粉的应用 (1/497) congzheng 2014-05-22 2014-05-23 08:22:12 by lovibond
[食品添加 ] [已完结]几种添加剂的市场价    ( 1 2 ) (10/1202) dj890520 2013-09-09 2014-05-23 07:55:19 by 西蒙将军
[其他] [已完结]求助行业研究 (8/977) hzyjto 2014-05-21 2014-05-23 07:29:24 by user59888
[碳水化合 ] [已完结]辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备 (评阅+1) (食品EPI+1)(9/1915) o0snowman 2012-04-19 2014-05-23 07:24:02 by 西蒙将军
[碳水化合 ] [已完结]喷雾干燥助剂选择    ( 1 2 3 ) (27/1773) dj890520 2013-01-23 2014-05-23 07:14:49 by 西蒙将军
[食品添加 ] 《复配食品添加剂通则》（GB 26687-2011） (5/874) 往事风 2011-08-07 2014-05-23 06:55:49 by 烟雨楼台
[水产品、 ] 肉中蛋白质巯基含量的测定 (1/1307) bw2318 2014-05-11 2014-05-22 20:04:24 by woodsorrel
[粮油与蛋 ] [已完结]求问北京哪里能买到棉粕，未加工的，急急急！！！ (评阅+2) (8/853) 勿想我 2014-04-15 2014-05-22 17:28:30 by taikong888
[粮油与蛋 ] [已完结]植物油中反式脂肪酸检测（气相色谱法） (2/642) siwei2009 2014-05-18 2014-05-22 16:30:00 by fdjl
[投稿、资 ] [已完结]求上海交通大学食品专业的父老乡亲们    ( 1 2 ) (12/1861) 佳佳1992sky 2013-02-01 2014-05-22 15:16:05 by mindy1991
[果蔬] [已完结]大蒜臭味 (3/590) relurk 2014-05-13 2014-05-22 12:39:33 by 行者184
[碳水化合 ] 有人知道蔗糖榨汁厂原汁的浓度是多少？ (3/791) louliya 2014-05-14 2014-05-22 11:49:15 by louliya
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[粮油与蛋 ] 油脂国家标准    ( 1 2 ) (77/3629) lijunqing525 2011-08-27 2014-05-30 14:11:54 by sugz
[营养安全] [关贴]江南大学自学考试《食品与工程》本科段的知识点总结 (0/296) haojiyu1987 2014-05-25 2014-05-25 09:55:42 by haojiyu1987
[食品添加 ] [关贴]江南大学自学考试《食品与工程》本科段的知识点总结 (0/255) haojiyu1987 2014-05-25 2014-05-25 09:46:00 by haojiyu1987
[投稿、资 ] 【分享】Encyclopedia of Foods【已收无重复】 (46/3811) ccz3099 2010-10-10 2014-05-24 22:34:08 by raychan1991
24696139/247首页上一页137138139140141142下一页
相关版块跳转
查看