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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 测油脂的脂肪酸组成，简易甲酯化后的油样一般能在冰箱里放多少天
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

引用回帖:
10楼: Originally posted by 豪哥威武 at 2014-05-27 17:17:09
那游离脂肪酸组成可以测么...

当然可以，TLC把游离酸分离出来，甲酯化就可以测定。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
11楼2014-05-27 21:29:04
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