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gaoyr84

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[求助] 发酵液用紫外测的还原糖含量为什么高于总糖含量了呢？已有1人参与

发酵液用紫外测的还原糖含量为什么高于总糖含量了呢？
发酵液，用苯酚硫酸测总糖含量为16mg/mL,用3,5-二硝酸水杨酸法测还原糖含量高达38mg/mL,这是怎么回事啊？做了两次标准曲线都是这样？求解

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1楼2014-05-06 18:35:27

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jinhx87

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