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DNS法测还原糖
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hitliucaixia
铁虫
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DNS法测还原糖
DNS法测还原糖含量时加热煮沸的目的是什么?必须煮沸几分钟吗
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1楼
2013-07-17 10:54:50
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huanghznd
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专业: 生物化学
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laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励应助!
2013-07-18 16:49:26
煮沸的目的是反应显色。煮沸的时间跟显色深浅有关,一般10min
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2楼
2013-07-17 11:12:42
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colintian
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专业: 食品科学基础
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★
感谢参与,应助指数 +1
laozuzunzhe: 金币+1, 鼓励应助交流!
2013-07-18 16:49:39
就像米要煮成饭一样,需要条件的。。在一定条件下有的反应才能进行
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和谐、收集、学习、责任、专注!书山有径勤为路,学海无涯苦作舟。
3楼
2013-07-17 16:57:55
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hitliucaixia
铁虫
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专业: 微生物生理与生物化学
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2楼
:
Originally posted by
huanghznd
at 2013-07-17 11:12:42
煮沸的目的是反应显色。煮沸的时间跟显色深浅有关,一般10min
谢谢
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4楼
2013-07-18 11:30:04
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yhjcwangyw
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专业: 食品科学基础
煮沸是显色反应的必要条件,不煮沸的话不能显色。一般煮沸十分钟,从水开始沸腾计时,十分钟后拿出立即流水冷却。
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分享信息,提高自己
5楼
2013-07-19 11:19:13
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孙兰超
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【答案】应助回帖
感谢参与,应助指数 +1
是为了形成无氧状态 实现还原反应。成色。。
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6楼
2013-07-19 14:20:36
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街角拽幸福
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2楼
:
Originally posted by
huanghznd
at 2013-07-17 11:12:42
煮沸的目的是反应显色。煮沸的时间跟显色深浅有关,一般10min
那煮沸5分钟时间是不是有点短了就?
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此时不奋斗更待何时
7楼
2015-01-10 15:45:52
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被开膛的杰克
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专业: 生物化工与食品化工
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7楼
:
Originally posted by
街角拽幸福
at 2015-01-10 15:45:52
那煮沸5分钟时间是不是有点短了就?...
有的标准上也有写明是5min的,我测糖的时候一般三四分钟就能看到显色了,时间越久颜色越深。我都是煮5min的,不过是完全沸水的5min
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8楼
2016-01-05 16:52:22
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KristenLee
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虫号: 15193479
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专业: 分析化学
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2楼
:
Originally posted by
huanghznd
at 2013-07-17 11:12:42
煮沸的目的是反应显色。煮沸的时间跟显色深浅有关,一般10min
你好,我想请问一下,我将葡萄糖和DNS试剂混合沸水浴10min后,溶液变成红褐色,但是测紫外在540nm处却没有吸收峰,您知道这是这是什么原因吗?
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9楼
2022-03-07 10:58:58
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