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求助，新鲜红枣多糖的测定方法？？？？
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| 关于新鲜大枣多糖含量的测定方法及样品的处理方法······急求·····盛谢····· |
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在天然产物的提取液中，含有还原糖，低聚糖和多糖，他们的集合称作总糖。硫酸苯酚法是将糖类通过硫酸水解为单糖并脱水，与苯酚生成橙黄色化合物。由此可见，硫酸苯酚法测定的是总糖含量。然而在提取过程中，一般用高浓度乙醇先提取两次，因为低聚糖和还原糖可溶于高浓度乙醇，而多糖不溶。然后在通过水浸提，提取其中其他的糖类，这里的糖类大部分就是多糖了。所以水浸提出的糖液主要是多糖，但还有少部分还原糖和低聚糖，所以采用硫酸苯酚法测定的数值可以粗略的当作多糖含量，但肯定数值是偏大的。然后在计算糖含量时，要算上换算系数，就是该类多糖相当于葡萄糖的换算系数。 |
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杨文心9楼2012-05-04 09:01:20
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