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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 有关脂肪酶活性测定
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softhou

银虫 (小有名气)

[交流] 有关脂肪酶活性测定

不知道有没有虫子做过脂肪酶的活性测试，本人采用的是酸碱滴定的方式来检测（用PH计来取代酸碱指示剂），但是发现一个问题，当滴定到终点的时候，让其继续搅拌，PH值会一直往下降，即使你再补加重新达到终点，还是会往下降，似乎没有总是没终点，当有有可能碱液本身参与脂肪的水解，使得PH下降，不知道有没有同样实验的虫子，交流一下啊
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1楼 2013-08-09 09:24:06
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novodisk

铜虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
以我的理解，最后PH值一直下降，是因为有脂肪酸还在产生，也就是说，底物反应没有完全被终止，乙醇的量还不足以完全终止反应，因此在固定的时间内读出氢氧化钠的值就很重要，因为还要测试空白，这样的话就可以消除系统误差。
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8楼2018-04-25 08:33:12
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