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[交流]
大肠发酵过程泡沫的控制
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| 大肠发酵生产氨基酸，工艺差别不大、菌株适当更换。多数罐批比较平稳，但存在一定比例的罐批发酵中后期会出现大量泡沫的情况，有时能控制住，并且能压下去，但是有些情况下无法控制。不知有没这方面的同仁是否同样遇到过这样的情况，大家探讨下此类情况发生的可能原因？是工艺调控、染菌或是噬菌体？ |
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★ ★
wind_king85(金币+1): 谢谢参与
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-11-13 12:48:45
wind_king85(金币+1): 谢谢参与
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-11-13 12:48:45
| 转速和通气可以稍微小一点。不过这样溶氧就不好说了，不知道你后期是不是需要流加营养物质，后期可以减少流加，减少菌的生长速率。这样试试吧。如果后期大量补料，导致溶氧很低，会产生许多甲酸什么的，对细胞生长不利。只是个人的观点，可以参考下。 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
5楼2012-11-12 17:22:47
2楼2012-11-12 10:48:58
3楼2012-11-12 11:27:25
4楼2012-11-12 13:39:15
★
wind_king85(金币+1): 谢谢参与
wind_king85(金币+1): 谢谢参与
| 也有一种可能 就是菌体的问题，不适应这样的生存环境，有一大部分菌体自溶造成发酵液的粘度增大，通气和搅拌就会出现大量的泡沫。一般大肠都是工程菌 看看质粒的稳定性吧 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
7楼2012-11-16 10:30:30
8楼2012-11-17 10:23:50
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
送鲜花一朵
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
送鲜花一朵| 这个可能是你的菌种出现一些问题，你跟踪检查一下你最近所用的菌种批号。 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
9楼2012-11-17 13:15:24
10楼2012-11-19 12:28:23
11楼2012-11-19 12:29:54
12楼2012-11-19 12:32:03
13楼2012-11-19 12:33:17
14楼2012-11-19 17:28:32
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2012-11-12 20:06
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wind_king85(金币+1): 谢谢参与
祝福!!