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dajiaojiao

新虫 (初入文坛)

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[交流] 关于发酵罐放大过程中搅拌速度的调整！？

大家好，最近公司准备搭建两条100m³的发酵生产线，放大比例为200L→3T→30T→100T，此为全容积。实际装液量为60%-70%左右。
目前我们小试的规模只有50L罐子，搅拌转速是根据溶氧进行串联的，最高转速可以达到360rpm。
我知道搅拌转速是根据单位体积氧气的分配量相等的原则来调节的，可是这样也只是理论上的数据，请问有没有做过类似方面的虫友能提供一点经验的数据。比如100T的罐子需要的搅拌转速大体多少即可？

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发酵

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1楼 2013-12-13 11:51:27

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yuque2

新虫 (初入文坛)

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★ ★ ★ ★ ★ ★
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dajiaojiao: 金币+5 2013-12-13 14:26:28

我用过的较大的罐子有30KL、50KL、60KL，转速从130rpm-160rpm不等，目前在用的60KL的罐子转速就是160rpm，我们的发酵液不是均相，对我们来说转速高一些效果会更好一些，但转速越高对设备的要求越高，比方电机的功率要足够大，罐体要足够稳定，密封更换频率会更高。我们目前是细菌发酵，如果真菌发酵转速相应低一些，例如50KL做真菌转速133rpm。至于跟溶氧相关，可以转速溶氧联动，最好在其中一个罐子电机上加装一套变频器，方便调节，有条件的话可以两个罐子都加装。

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dajiaojiao

2楼2013-12-13 14:11:58

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dajiaojiao

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2楼: Originally posted by yuque2 at 2013-12-13 14:11:58
我用过的较大的罐子有30KL、50KL、60KL，转速从130rpm-160rpm不等，目前在用的60KL的罐子转速就是160rpm，我们的发酵液不是均相，对我们来说转速高一些效果会更好一些，但转速越高对设备的要求越高，比方电机的功率 ...

谢谢，非常感谢，非常详细

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3楼2013-12-13 14:26:21

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