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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 关于上百吨发酵罐的灭菌疑问？
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dajiaojiao

新虫 (初入文坛)

[求助] 关于上百吨发酵罐的灭菌疑问？

大家好，请问100吨左右的发酵罐培养料灭菌是在罐子里边灭菌，还是通过配料罐来灭菌的。
如果是在罐子内灭菌，那升降温岂不是很慢的吗？
求解释，谢谢
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1楼 2013-11-28 14:58:32
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

liurechen

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
dajiaojiao: 金币+5, ★★★★★最佳答案, 谢谢，很详细，很周到，很体贴 2013-12-16 16:23:50
一般来说大于100吨的基本用连消法，这样比较省时间，同时生产证实连消法对培养基的破坏明显小于实消。如果没有条件必须进行罐内实消的话，按裝液体积75吨算，保温30分钟计，一般连降温过程计算在内需要4到5小时。灭后体积约为80吨。记得盘管或夹层预升温过程搅拌缓慢转动，直接进汽后关闭搅拌一面震动损伤主轴。灭菌过程中温度低于保温温度5℃左右就应该考虑关小进汽，以防升温延迟性造成温度过高。最好做一个罐内温度均一性的相关验证。
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相争两蜗角，所得一牛毛。 且灭嗔中火，休磨笑里刀。
6楼2013-11-30 12:19:09
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大鱼小心

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
一般是空消发酵罐，物料是连消，基本上就160到180度10到15秒，板式换热器换热，提高热利用率
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8楼2013-11-30 12:24:48
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普通回帖

guhousheng

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
都可以 罐內配合蛇管與攪拌 速度是不快 能耗也大

[ 发自小木虫客户端 ]
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2楼2013-11-28 22:00:32
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18201882912

铜虫 (小有名气)
你配料罐也可以灭嘛？如果可以。罐子空灭。配料罐也可以的，
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3楼2013-11-30 08:30:49
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dajiaojiao

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 18201882912 at 2013-11-30 08:30:49
你配料罐也可以灭嘛？如果可以。罐子空灭。配料罐也可以的，

谢谢大家，很感激
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4楼2013-11-30 09:22:56
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dajiaojiao

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by guhousheng at 2013-11-28 22:00:32
都可以 罐內配合蛇管與攪拌 速度是不快 能耗也大

请问百吨级的大罐，罐内实消的话，前前后后需要多长时间呢？
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5楼2013-11-30 09:24:16
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liurechen

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

其实空消发酵罐然后把培养基成分按不同情况分别灭菌也是可以的，就是比较麻烦，看实际情况和设备情况来定。
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相争两蜗角，所得一牛毛。 且灭嗔中火，休磨笑里刀。
7楼2013-11-30 12:21:34
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guhousheng

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

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5?: Originally posted by dajiaojiao at 2013-11-30 09:24:16
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9楼2013-11-30 17:23:25
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dajiaojiao

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by liurechen at 2013-11-30 12:19:09
一般来说大于100吨的基本用连消法，这样比较省时间，同时生产证实连消法对培养基的破坏明显小于实消。如果没有条件必须进行罐内实消的话，按裝液体积75吨算，保温30分钟计，一般连降温过程计算在内需要4到5小时。灭 ...

非常谢谢，受教了
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10楼2013-12-02 10:25:55
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