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发酵罐实际操作的一些问题，请教
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1. 气密性检查发现搅拌轴与罐顶的机械轴封处漏气？一般是什么原因，怎么解决？ 2. 气路灭菌时，空气过滤器下端的排水阀是微微开启排水的，那么发酵进行时，需要开启吗？ 3. 空消时补料口敞开还是用硅胶管连接？（补料口无阀门）敞开喷气会有很多冷凝水流到罐盖上哦 4. 小型发酵罐如果使用频率较高，每次使用前都必须要试车吗？ 5. 如果只采用普通酸碱来调节pH，一般使用多大浓度？流加的速度设置为多少比较合适？ 6.50L的发酵罐如果要将罐盖移除后清洗内部，一般如何操作呢，电机好像很重啊？ |
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wgy2007
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【答案】应助回帖
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1. 一般情况是机械密封不严造成的，打开罐盖，先检查机械密封有没有松动，两个端面结合的是否严密，有没有缝隙或机械密封有没有裂痕，如果都没有问题，卸下机械密封，检查机械密封的端面是否有杂物，磨损是否严重，弹簧是否有弹性，O型圈是否老化或破损。如果只是端面结合不严松开螺丝重新安装一下即可，如端面有杂物用清水冲洗干净或用软布擦洗干净，切记不要用硬的擦拭。如果机械密封有裂痕、弹簧无弹性、O型圈老化或破损需要更换新的机械密封，罐的厂家有卖。 2. 灭菌开排水主要是为了排掉蒸汽中的冷凝水，发酵进行时是不需要开启的。 3. 补料口应该是安装硅胶垫的，不知你的罐是什么结构，如果是一根不锈钢管的话应该安硅胶管。 4. 发酵罐经常使用没必要每次都试车，上罐前打压试漏即可。 5. 这要根据发酵过程中消耗酸碱的量来确定，耗量大配得浓一点，耗量少配的稀一点，流加不需要设置速度，pH控制参数设定好后设置成自动 ，pH低了自动加碱，pH高了自动加酸。 6. 没有难除的污物没必要拆罐，可以配制2％的液碱（NaOH），加满罐，升温90度左右煮2小时，然后再用清水冲洗，应该可以洗干净。 希望对你有帮助 |
3楼2013-03-04 10:40:21
匿名
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1.漏气是因为可能使用时间过长导致密封圈变形错位，这个只能卸下检查或联系厂家处理 2.灭菌时打开只是为了排水，发酵时是不需要打开的 3.补料口无阀门的是小罐，这个有专用的橡胶盖密封的，密封后再空消 4.不用每次试车 5.一般的看是培养的是什么，一般百分之几到百分之三十不等，流加速率根据PH变化调整，一般不宜过快 6.这个就没什么简单的办法了，只能先取下电机让后再取下搅拌轴了 |
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