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蛋白酶活力测定方法（国标）
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★★★ 三星级,支持鼓励
laozuzunzhe: 回帖置顶 2013-12-23 10:28:54
| 本方法适用于酿造酱油时在制品菌种、成曲的蛋白酶活力测定。不是实验室测定蛋白酶的方案，LZ应该说明一下 |
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