你有标准品么？
如果没有，只能检测一个相对值了。

我要做寡肽了，真烦心

我也是做相关的试验，要测内切蛋白酶活力，苦于找不到方法，所以打算从多肽入手，以下是我个人的一些想法
肽是一类有较高生理活性的中小(分子量MW小于等于2300)蛋白质。高分子蛋白质MW大于等于300)易为单宁在酸性条件下沉淀。因此，将肽液经酸化后，加单宁使高分了物质沉淀，再测定滤液中蛋白质（多肽和游离氨基酸）和游离氨基酸的含量，最后用滤液中蛋白质含量减去氨基酸含量即为多肽的含量。
不知道是否可行

样品中
蛋白肽的测定方法
1、原理
测定样品经三氯醋酸处理后上清液中蛋白质含量,既为样品中大豆蛋白肽的含量,也就是可溶性蛋白质(TCA)的含量。
2、试剂
所用试剂均用不含氨的蒸馏水配制。
2.1 10%三氯醋酸
其它试剂与《食品中蛋白质的测定方法》中2.1—2.6相同
3、仪器
定氮蒸馏装置
4、操作方法
4.1样品处理
4.1.1固体样品:精密称取2g左右固体样品用小烧杯溶解，并用玻璃棒搅拌，定容至100ml容量瓶中，取10ml注入比色管中，再加作入10ml 10%三氯醋酸，静止沉降30分钟后，过滤（或用离心机1万转离5分钟）取滤液（或上清液）5ml注入干燥的凯氏瓶中，加入2g催化剂及25ml混合酸，消化方法同蛋白质的测定方法相同
4.1.2样品：（如发酵液）经离心机1万转离5分钟吸取上清液10ml注入比色管中再加10ml 10%三氯醋酸，静止沉降30分钟后，过滤（或用离心机1万转离5分钟）取滤液（或上清液）5ml注入干燥凯氏瓶中，加2g催化剂及25ml混合酸进行消化。
4.2 蒸馏方法与蛋白质的测定方法相同。
4.3 计算                             
X=（V1－V2）×N×0.014×6.25×10/m×20/10×1/5×100/10×100
式中：
X—样品中可溶性蛋白质含量，% ；
V1—样品消耗硫酸或盐酸标准溶液体积，ml ；
V2—试剂空白消耗硫酸或盐酸标准溶液体积，ml ；
N—硫酸或盐酸标准溶液当量浓度 ；
0.014—1N硫酸或盐酸标准溶液1ml相当于氮克数 ；
6.25—氮换算为蛋白质的系数。

[ Last edited by abcde420 on 2008-10-17 at 10:52 ]，

希望交流关于肽方面的相关知识，谢谢！QQ328646132

可以试一试凯氏定氮法

谢谢大家啊