帮顶！

一点民间经验，我是看我的丈母娘做的果酒，是这样做的：
洗干净去皮，放置在干净的密闭容器中，加入土冰糖（比例自己掌握），密封，然后放置在常温下3个月，这样整出来的酒味道还不错哦，有酒的味道，酸甜的味道。你可以试试。
查些文献，多看文献呀哈哈

表示自己做过葡萄酒和苹果酒。
1.洗净。若葡萄酒不用去皮，弥胡桃不去皮也可以捣碎，或者料理机直接处理匀浆。
2.活化酿酒酵母（安琪就卖的），我酿酒酵母粉倒杯子里面，然后加一定温水，水温最好30-35度之间。搅拌，放置半小时。
3.把活化的酵母加进匀浆的果酱中。20-30度放进玻璃罐中，有口子，用纱布包上，放3天，好养发酵三天。
4.三天后，加如一定量的白砂糖或者葡萄糖（加多少，想喝酒精度高点的就多加点，酒精度低点的就少加）用塞子密封，厌氧发酵，大概一周后在加葡萄糖少量。
5.厌氧发酵1个月后，就纱布把果渣过滤掉，就可以喝。若想测酒精度可以用蒸馏法。祝顺利，